史多倫麵包

史多倫麵包是一道由高粉、杏仁粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：史多倫麵包
• 高粉：400g
• 杏仁粉：60克
• 酵母粉：5g

做法

準備材料。

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將高粉400g、杏仁粉60克、鹽8g、糖40g、酵母粉5g、黃油140g、雞蛋2個(約120g)、牛奶200g、甜葡萄酒30克材料搓成柔軟光滑能拉成薄膜的麵團，基本發酵2倍大；分割1大2小的3份，滾圓形靜置20分。

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分別擀平，鋪入用紅酒浸泡並擦乾的果乾；捲成筒形。

4

最後發酵至1.5倍大,預熱烤箱190度烤30分鐘。

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出爐後放涼，均勻的塗上黃油，再篩滿糖粉。

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食材

高粉400g 杏仁粉60克

鹽8g 糖40g

酵母粉5g 黃油140g

雞蛋2個 牛奶200g

甜葡萄酒30克

輔料

紅酒漬各種果乾360克 黃油50克

糖粉100克