| 中文名稱 | 可食部分 |
| 英文名稱 | edible part |
| 定 義 | 食用動植物可供人食用的部分。 |
| 套用學科 | 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科） |
| 中文名稱 | 可食部分 |
| 英文名稱 | edible part |
| 定 義 | 食用動植物可供人食用的部分。 |
| 套用學科 | 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科） |
很多食物具有不可食部分,分析工作者對於從市場上採集來的樣品(稱為“市品” ),按照居民通常的加工、烹調和飲食習慣,去掉其中不可食用的部分後,剩餘的即為食物的...
可食部分編輯 鎖定 討論 本詞條缺少信息欄、概述圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!中文名稱 可食部分 英文名稱 edible part 定義 食用...
稻米不僅是食糧,同時還可以作為釀酒、製造飴糖的原料 [1] 。全世界有一半的人口食用它。主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。總產量占世界糧食作物產量...
食用花卉是將花的葉或花朵直接食用的花卉植物。不少食用花卉,不僅根、莖、葉、花以及果實可觀賞,還可供食用、製藥、釀酒和提取香精等,一部分花在日常生活中就是...
燻烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求,而且只是將表面的細菌殺死,中心部分還是存在蟲卵。涮食為求材料鮮嫩,火鍋涮食時間極短,而半生不熟的海產品中,寄生的蟲卵不...
果樹是指果實可食的樹木,能提供可供食用的果實、種子的多年生植物及其砧木的總稱。例如蘋果樹,梨樹,柑橘樹,杏樹,桃樹等等。...
“完整食用”指將植物的根、莖、葉或者花一起食用,來獲得更加全面的營養。食物中最有營養的常常是外皮或者葉片。大部分食物的外皮是鹼性的,果肉是酸性,每個部分都...
《小雅》是《詩經》中的一部分,為先秦時代中國詩歌,共有七十四篇。創作於西周初年至末年,以西周末年厲、宣、幽王時期為多。 《小雅》不僅描述了周代豐富多彩...
北京的清真飲食歷史悠久、風味獨特,是北京飲食文化的重要組成部分。北京清真飲 飲食 食的起源,是與伊斯蘭教傳入北京而同步的,已有上千年的歷史。在元朝的宮廷食譜《...
扇貝屬於軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝...
美洲螯龍蝦(Homarus americanus))和挪威龍蝦(Nephrops norvegicus)價值最高,常常以活龍蝦的形式市售;可食部分為多肌肉的腹部和螯。真龍蝦見於除極地外的所有海洋和...
再加上緊鄰俄羅斯,與南北韓交往頻繁,亦受日本食風影響。“羅宋大菜”、“南韓燒烤”和“東洋料理”也傳播到一些城市,部分食饌也帶點“洋味”。
高纖維食物是指富含膳食纖維的食物,經常食用對人體健康有益。膳食纖維(dietary fiber,DF)是植物的一部分並不被人體消化的一大類糖類物質,對人體有著顯著的健康益處...
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”...
如有的部位未變乾硬,可在小火上烘乾。 5.油酥。植物油1.5千克加熱至六成熱。將鵝坯腹向上置於油鍋上的漏勺中,用湯勺盛油先澆淋腹腔內部(由肛門切口處灌入)...
食果性是指動物以植物果子為食料的取食習性,包括部分靈長目,如紅毛猩猩、鬼夜猴;狐蝠;部分鳥類等。...
在兔和其它部分齒類以及部分原猿類所具有的行為。實際上並非吃糞,而是吃稱為caecotrophy的含有大量粗蛋白的盲腸內容物。中文名 食糞 外文名 caecotrophy 實際 ...
而我國大部分中小學生的鈣攝入量只達到推薦量的一半左右。這主要是由於中國家庭傳統的膳食習慣造成的。我們常食的麵粉和蔬菜每天所提供的鈣大概只占人體每天需要鈣量...
鹹食是中國北方地區的傳統名點,在山東,河北等地的部分區縣廣為流傳。有的地方叫“塌糊”,有的地方叫“面託兒”,也有寫作“閒食”的。中國北方部分地區流傳著“...