口蘑菜心炒飯

口蘑菜心炒飯是一道中國民間傳統家庭美食，由白米飯200克，口蘑75克，菜心粒15克，雞蛋一個製作而成。

基本介紹

• 中文名：口蘑菜心炒飯
• 主要原料：白米飯，口蘑，菜心粒，雞蛋
• 佐料：蔥花、薑末、食用油、鹽、味素
• 分類：炒飯類

原料：

蔥花、薑末、食用油、鹽、味素、胡椒粉各適量。

做法：

1.口蘑一切四瓣，焯燙透，撈出，瀝淨水分；

雞蛋打入碗中，成蛋液備用。

2.油燒熱，倒入蛋液，炒至定漿，加入蔥花、薑末爆香，

再下入口蘑、白米飯，翻炒片刻，加鹽、味素、胡椒粉，

撒入菜心粒，炒拌均勻即可。