原味早餐包

製作用料

輔料

1.

將雞蛋、水、湯種、白糖、鹽、高筋麵粉、酵母依次按順序放麵包桶中啟動麵包機，選擇和面狀態，15分鐘左右

2.

待麵包機停止工作後，加入橄欖油，啟動麵包機，選擇和面狀態，繼續和面

3.

待麵包機二次和面結束後，常溫發酵1小時左右

4.

將發酵好的麵團放在案板上，進行揉和排氣，然後分成18等份，每等份約60克，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘，取其中一個麵團，用手慢慢滾圓

5.

蓋上保鮮膜進行二次發酵

6.

待麵包捲髮酵至原來的2倍時，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻

7.

放入預熱好的烤箱中，180度中上層烤16分鐘即可

1、烤箱溫度建議按自家溫度調整；
2、烘烤的時間16分鐘左右，效果更佳。