厚殼貽貝

厚殼貽貝主要分布於西北太平洋的日本北海道，朝鮮南部的濟州島，黃海、渤海、東海和台灣等地。貽貝用足絲附著在附養物上生活，利用鰓濾食。選食海水中的微小生物以及有機碎屑等。其繁殖季節一年兩次，在浙江海域為每年春季和秋季兩個繁殖期，貽貝是海產貝類中生長最快的種類之一。

基本介紹

• 中文學名：厚殼貽貝
• 拉丁學名：Mytilus coruscus
• 別稱：淡菜。海紅
• 界：動物界
• 門：軟體動物門
• 綱：雙殼綱

產地產期

分布於黃、渤海和東海沿岸，浙江省自然資源較多。

形態特徵

貝殼呈楔形，較貽貝大且厚。殼頂細尖，位於殼的最前端。殼長是殼高的2倍。貝殼後緣圓，殼面由殼頂沿腹緣形成一條隆起，將殼面分為上下兩部分，上部寬大斜向背緣，下部小而彎向腹緣，故兩殼閉合時在腹面構成一菱形平面。生長線明顯，但不規則。殼面棕褐色，頂部常被磨損而顯露白色，邊緣向內捲曲成一鑲邊。殼內面紫褐色或灰白色，具珍珠光澤。足絲粗硬、黃色。

營養成分

厚殼貽貝是營養價值較高的海水經濟貝類，具有較高的食用價值、廣闊的養殖前景和市場開發潛力。

厚殼貽貝軟體部分(鮮樣)中的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分的質量分數分別為74.20%、11.12%、3.10% 和1.70%。共檢出17 種常見的胺基酸，包括7種人體必需胺基酸和4種鮮味胺基酸，分別占胺基酸總量的37.2% 和37.9%；第一限制性胺基酸為異亮氨酸( Ile) 和蘇氨酸(Thr)，胺基酸指數(EAAI)為45.27，必需胺基酸的構成比例基本符合FAO/WHO模式。礦物質元素中鈉(Na)質量分數最高，其次為鉀(K)和鈣(Ca)；微量元素中鋅(Zn)質量分數最高，其次為鐵(Fe)，銅(Cu)、Fe、Zn之間的比值合理。

胚胎髮育

厚殼貽貝親貝經陰乾刺激,排出精卵,獲得成熟受精卵,直徑約75μm,在水溫13~20℃的條件下,受精卵分裂,經過桑椹期、囊胚期、原腸期、擔輪幼蟲、D形幼蟲、殼頂幼蟲、匍匐幼蟲等階段,最後變成附著稚貝,其胚胎髮育的全過程歷時35 d。厚殼貽貝親貝暫養溫度要適當,一般在10℃左右。厚殼貽貝胚胎髮育的時間與水溫密切相關,其適宜溫度為13~20℃,並由受精卵開始發育時相對較低的溫度逐步升高。

人工繁殖

厚殼貽貝(Mytilus coruscus)是我國貽貝的主要養殖品種,其苗種主要依靠天然苗種和半人工采苗獲得。2006年浙江海洋學院於嵊泗縣石柱育苗廠,首次突破了厚殼貽貝規模化全人工繁殖和稚貝海區中間培育技術。研究結果表明,厚殼貽貝親貝通過室內強化培養,經人工催產可獲得成熟受精卵,受精率可達95%。在水溫16℃時,受精卵在受精後25min出現第一極體,受精後39h50min發育至直線絞合幼蟲期,胚胎孵化率達92%,在水溫15.8～21℃的條件下,經39d室內人工培育,獲平均殼長0.694mm的附著稚貝1304.7×104ind;附著稚貝經102d海區中間培育,獲平均殼長13.95mm的稚貝404.46×104ind,海區保苗成活率達31%。