南瓜燒雞翅

南瓜燒雞翅材料： 生抽1勺，油少許，蒜瓣若干，嫩南瓜，雞翅，鹽，白糖，水

基本介紹

• 中文名：南瓜燒雞翅
• 主要原料：雞翅
• 是否含防腐劑：否
• 調料：生抽

材料

生抽1勺，油少許，蒜瓣若干，嫩南瓜，雞翅，鹽，白糖，水

做法

1.雞翅洗淨在表面劃兩刀，嫩南瓜去皮切塊，蒜瓣若干。

2.鍋內加少許油，熱後加蒜炒出香味，再加生抽一勺，倒入雞翅翻炒3分鐘，一次性加足水，倒入南瓜塊大火燒開後轉小火，加鹽和白糖收乾湯汁即可。

作法二

1：雞翅清洗乾淨，瀝乾水分後用牙籤在上面扎些小孔，容易入味，用醬油、白糖、

胡椒粉、白酒醃入味,南瓜去皮切厚片，蒜頭切碎；

2：熱油鍋，爆香蒜頭；

3：撈起雞翅，放進鍋里煎至金黃；

4：翻面後，繼續煎至金黃；

5：放進南瓜片，翻炒均勻；

6：把醃雞翅的醬汁倒進去；

7：加入沒過材料一半的清水；

8：大火煮開後，轉小火煮大概15分鐘；

9：醬汁收乾後，放蔥花，調味；

10：裝碟即可享用。

小貼士

放入南瓜，雞翅多了點南瓜的味道，南瓜也吸收了雞翅的油膩。

營養成分

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。