南瓜炒百合

南瓜炒鮮百合，口感鬆軟好吃。

基本介紹

• 中文名：南瓜炒百合
• 主要原料：南瓜，百合
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜
• 副作用：無

材料

南瓜 1/4個（約300g）鮮百合

配料

1個白砂糖 1/2茶匙（3g）鹽 1/2茶匙（3g）油 1湯匙（15ml）

做法

1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5cm厚的片。鮮百合剝成瓣，去掉邊上褐色部分，洗淨。

2、大火燒開小煮鍋中的水，放入百合瓣氽燙2分鐘，撈出，瀝去水分。

3、炒鍋內放入油，大火燒至七成熱，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200ml冷水翻炒均勻，待煮開後改小火燜至南瓜熟軟。

4、炒鍋中加入氽燙過的百合瓣，調入鹽，翻炒1分鐘至熟即可。

小貼士

外皮乾黃的南瓜含水分少，口感鬆軟好吃。 南瓜要小火炒制，避免水分消耗太快。中途翻動要小心，不要讓南瓜糊鍋。