南瓜清燉牛肉

南瓜清燉牛肉是以牛肉塊、南瓜塊為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：南瓜清燉牛肉
• 主要材料：牛肉塊、南瓜塊

製作方法

牛肉塊300克，南瓜塊280，砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗淨的南克，蔥段、薑片各少許瓜塊。2倒入牛肉塊、蔥段、薑片，攪拌均勻。調料：3蓋上蓋，用大火燒開後轉小火燉煮至食材鹽2克熟透。4揭開蓋，加入鹽，拌勻調味，撇去浮沫。出煮好的湯，裝碗即可。

功能效用

翻羽堋聶牛肉中富含的鋅、硒均能促進胰島素的分泌與合成，提高胰島素的敏感性，對糖尿病患者調節和控制血糖有一定幫助。