老南瓜清燉牛肉

老南瓜清燉牛肉是以精牛瘦肉、南瓜為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：老南瓜清燉牛肉
• 主要材料：精牛瘦肉、南瓜

藥膳配方

精牛瘦肉250克，南瓜500克，生薑、蔥、食鹽、味素各適量。

功能效用

化痰，排膿，利肺。適應於肺癰咳吐膿痰等症。

製作方法

1.將瘦牛肉洗淨，切成長2.5厘米、厚2厘米的塊；南瓜去皮，切成長3厘米、厚2厘米的塊。

2.將瘦牛肉、南瓜放入鋁鍋內，加入生薑、蔥、食鹽、水適量。

3.將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燉熟即成。食用時加味素。