南瓜乳酪蛋糕

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

基本介紹

• 中文名：南瓜乳酪蛋糕
• 主要原料：南瓜，乳酪
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

簡介

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

主料

南瓜140克

奶油乳酪 250克

雞蛋2個

輔料

優酪乳50克

淡奶油 100克

玉米澱粉 15克

南瓜皮 適量

調料

細砂糖 75克

香草精 適量

詳細步驟

1、將南瓜蒸熟取140克備用，南瓜皮切出眼睛鼻子嘴巴。

2、奶油乳酪室溫軟化，放入打蛋盆中打散開，加入優酪乳，用打蛋器打勻。

3、加入細砂糖用打蛋器打勻。

4、加入140克蒸熟的南瓜，用刮刀攪拌均勻。

5、加入雞蛋用刮刀攪拌均勻。

6、滴入幾滴香草精，攪拌均勻。

7、加入淡奶油和玉米澱粉攪拌均勻。

8、倒入模具中，放上切好的眼睛、鼻子和嘴巴。模具下面裹層錫紙。

9、烤箱預熱170°。把模具放入裝有熱水的烤盤，入烤箱170°烘烤50分鐘。