南乳花椰菜

南乳花椰菜主要食材：花椰菜、牛肉片、薑絲、南乳等。

基本介紹

• 中文名：南乳花椰菜
• 主要食材：花椰菜、牛肉片、薑絲、南乳等
• 製作難度：簡易
• 製作工具：鍋

材料

花椰菜1朵，牛肉片150克，薑絲適量，南乳2磚，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽適量，生粉適量，雞粉適量，生油適量。

做法

1.花椰菜摘成小朵後洗淨。

2.牛肉片用鹽、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各適量醃製2小時。

3.水沸後加入薑絲和花椰菜。

4.用一隻大碗將煮熟的花椰菜頭朝下排好，儘量讓它恢復一朵花的排列方式。

5.將碟子倒扣在碗口按住碟子將碗翻轉過來，將碗移開。

6.鍋內放少量油，燒熱後加入牛肉炒熟後鋪在碟邊上。

7.用南乳、生抽、老抽、鹽、雞粉調成醬汁，加入適量水煮開，然後淋在花椰菜上。