半邊蓮鯽魚羹

半邊蓮鯽魚羹

半邊蓮鯽魚羹是一道菜品,製作材料有鯽魚、半邊蓮等。

基本介紹

  • 中文名:半邊蓮鯽魚羹
  • 主要原料鯽魚250克
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料半邊蓮60克
  • 調料5克,3克,味素1克
製作材料,製作方法,健康提示,食物相剋,

製作材料

主料:鯽魚250克
輔料:半邊蓮60克
調料:5克,3克,味素1克

製作方法

1. 將半邊蓮、生薑洗淨;
2. 鯽魚活殺,去鱗,腸雜,洗淨;
3. 用少許生油起鍋,下姜爆至鯽魚微黃;
4. 把鯽魚半邊蓮一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮一小時,調味即可。

健康提示

利水消腫;
肝硬化腹水屬水濕內停者,症見形瘦體倦,胃納欠佳,小便短少,腹脹水腫,或大便不暢,或皮膚黃疸;據報導,使用半邊蓮治療肝硬化腹水,以中輕度腹水,病其不太久,體質沿可,末見惡病質,肝腎功能的損害不甚嚴重,無嚴重夾雜症或併發症者為臨床使用指征。

食物相剋

鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

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