基本介紹
- 書名:北京風味小吃
- 作者:佟長友
- ISBN:10位[7800225135] 13位[9787800225130]
- 定價:¥7.50 元
- 出版社:金盾出版社
- 出版時間:2003年8月1日
北京風味小吃有輝煌的歷史,凡到過北京的人,說到吃,除了提及全聚德的烤鴨、都一處的燒麥外,都會對北京小吃頗感興趣。北京小吃可分為漢民風味、回民風味和宮廷風味...
《北京風味小吃》是2003年8月1日金盾出版社出版的一本圖書,作者是佟長友。本書重點介紹了120種京味小吃的傳統配料、製作方法、特點以及有關習俗和掌故。...
《老北京風味小吃》是一本介紹北京風味小吃的書箱,書中介紹了75種老北京風味小吃的原材料配方、製作步驟和製作訣竅,主要是米制糕點、面制糕點,同時收錄了一些飲品...
老北京小吃十三絕包括豆面糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。...
北京特色小吃店是竹林園飲食文化傳播(北京)有限公司旗下,公司是專業從事食品機械生產、原料加工、食品生產、市場行銷、教學培訓為一體的綜合型企業。...
老北京的風味小吃與歷史淵源,於2015年9月中國華僑出版社出版...... 墨非創作的《老北京的風味小吃和歷史淵源》詳 細介紹了老北京的粘貨、烙烤、蒸煮、肉食、流食...
小吃,《現代漢語詞典》里的解釋有三種,這裡所指的是“飲食業中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的統稱”。北京人又叫小吃為“碰頭食”,大概指的是有...
“北京十三絕” 秉承幾百年北京宮廷和民間小吃的精華,蘊涵老北京特有的文化底蘊,被京城名人雅士和市民百姓所眷愛,是北京特有食文化的象徵。但隨著時代的發展,西方...
《中華傳統風味小吃》,是地質出版社2005年出版的圖書。...... 一、北京傳統風味小吃 1.北京豆豉 2.家常拌乾絲 3.蒜味豆腐 4.京都藤蘿方脯 5.荷葉粥 6.炒麻...
北京小吃是北京人津津樂道的一項北京特色,北京除了故宮、頤和園這樣的人文建築,大抵最可以吸引人的就是這北京小吃。延續至今的北京小吃有些已經流傳有近千年的歷史。...
火紙筒,北京的特色風味小吃之一。具有色澤金黃,酥脆香甜,桂花香味濃郁的特色,因形似紙筒而得名。...
《北京小吃-飲食文化小五》講述了:打著花杖烙燒餅,豆汁攤前無貧富,焦圈講究“四六寸”,會買會吃懂門道,皇城腳下小吃情,北京小吃的守望者。北京風味小吃有輝煌的...
《北京小吃》2008年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是陳連生,肖正剛。北京小吃十三絕:豆面糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈...
華天小吃是一種經典,品種豐富的北京特色小吃,具有深厚的歷史文化底蘊,適合情侶,閨蜜逛街時食用。...
王府井小吃街是北京及各地名優風味小吃的薈萃之苑,位於王府井大街好友世界商場的南側,街內有店鋪、攤位百餘個,是一家專門經營北京及各地風味小吃、旅遊紀念品、民間...