北京乳酪

基本介紹

• 中文名：北京乳酪
• 主要食材：江米酒，牛奶
• 分類：牛奶，豆漿，優酪乳，自製優酪乳

用料

材料

江米酒

牛奶

白糖

做法

1. 準備了2個碗，每個碗裡半袋牛奶把牛奶放糖煮熱，為了是讓糖融化不用煮太熱，不然涼涼還得等半天我自己覺得放糖是為了發酵所以不用放很多因為米酒就很甜，然後放至常溫

2. 把米酒裡面的湯弄出來按牛奶：湯3：1的比例把湯倒近牛奶里靜置半小時半小時後牛奶已經變成優酪乳那樣了，吃起來也不錯

3. 然後開水上鍋蒸5分鐘（大火）

4. 晾涼後放入冰櫃冷藏2小時後就可以吃了