乳酪濃湯

乳酪濃湯是豬肉、土豆、番茄、乳酪為主料的菜品。

基本介紹

• 菜名：乳酪濃湯
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

主料

豬肉、土豆、番茄、乳酪

輔料

油、鹽、純牛奶

做法

1.豬肉切絲，土豆去皮切丁，番茄切丁。
2.將油倒入鍋內，油要少放些，等燒熱後將豬肉下鍋爆炒十秒，然後快速起鍋。油留在鍋內。
3.鍋里加水，以要喝的湯的量稍多些為準，或者是覺得能沒過土豆和番茄丁為準。等水燒至溫水，將土豆和番茄丁倒入水中煮。
4.土豆和番茄有些軟了後將豬肉倒進去繼續煮，並放些鹽，最後加乳酪進去使湯汁變成乳酪的顏色。
5.等乳酪全部融化後，關掉火但不要起鍋，適量加些純牛奶，以湯呈奶白色為宜。這時則可起鍋了。

小貼士

1.這道湯的關鍵點在於土豆和番茄都要煮軟。並且一定要在關掉火溫度稍降了些再加牛奶，不然牛奶受到高溫其營養價值就大打折扣了。當然不加牛奶也行。