花椰菜乳酪濃湯

基本介紹

• 中文名：花椰菜乳酪濃湯
• 主要食材：花椰菜，洋蔥
• 分類：濃湯

用料

材料	用量
花椰菜	200g
洋蔥	40g
土豆	120g
百里香	3g
黃油	40g
乳酪粉	50g
雞湯	600ml
鹽	5g
黑胡椒粉	3g

做法

1. 洋蔥去皮，洗淨，切成細碎粒；花椰菜洗淨，瀝乾水分，切成細碎；土豆洗淨，去皮，切成小塊備用。

2. 中火燒熱鍋中的黃油，放入洋蔥碎炒香，加入花椰菜碎、土豆小塊翻炒均勻，倒入雞湯燒沸，煮製10分鐘至原料熟透，離火，略晾涼。

3. 將煮好的花椰菜湯倒入攪拌機中攪打成濃湯，倒回小湯鍋中，繼續加熱至燒沸，調入鹽、黑胡椒粉、乳酪粉拌勻，盛入湯碗中

4. 可以撒上黃油煎過的麵包塊或者熟培根，我是撒了玉米粒，最後撒上百里香即可