基本介紹
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內容簡介,套用,流變特性與流體類型,流變特性與化妝品生產,流變特性與產品穩定性,流變特性與感官評價,
在確定配方和生產化妝品時，化妝品和洗滌用品多數是流體或生產過程經歷流體狀態，控制產品的流變特性是關鍵。這些流變特性常常和產品的質量、感官性質、工藝流程的選擇、產品穩定性和功能、新產品研發有著密切的關係。很多化妝品要求的與流變學有關的一些特性包括：乳液穩定性、鋪展性、懸浮作用、熱穩定性、可擠出性、增稠作用等。由於很多化妝品乳液是非牛頓流體，常常具有複雜的與剪下和時間相關的特性。這就意味著，乳液型化妝品從開始生產至進入市場流通，直到消費者使用時的任何時間內，其黏度均隨所施加的剪下應力的變化而變化，因此化妝品所受剪下應力的“歷史”就變得非常重要。常常需要控制的不止黏度，而是全部流變特性，除黏度外，還包括塑變值、應力依賴關係和時間依賴關係等。
乳液型化妝品在灌裝時，產品的塑變值不僅影響其外觀，而且也會影響到乳液在使用時從瓶中倒出或從軟管擠出是否順暢。放料時，有一定塑變值的產品可能不會通暢地流入小口徑的導管。如配方剃鬚泡沫這類產品，罐內必須是低黏度的溶液，從管口放出時溶液中的拋射劑膨脹產生泡沫，賦予產品稠厚外觀，並不會滴流。因此，化妝品在整個生產以及儲存過程中的產品流變特性的優劣成為上市產品成敗的關鍵。此外，還可以根據化妝品典型的剪下速率範圍，從沉降性能(低剪下速率)到加工性能(中、高剪下速率)相應的黏度和剪下應力數據，模擬產品在生產至使用過程中經歷的剪下狀態，以預測其使用性能。
流變特性與產品穩定性
流變特性與化妝品產品的結構穩定性密切相關。對於乳液體系，為提高乳液穩定性，可採用合適的乳化劑復配體系，增強乳化劑在油／水界面上形成的界面膜的彈性和黏度；或使用高分子原料溶解於連續相，如黃原膠、聚丙烯酸、透明質酸、纖維素衍生物、瓜爾膠衍生物等，以顯著提高連續相黏度，延緩乳液液滴聚集。乳液配方中已廣泛使用流變特性調節劑，通過增強體系的流變指標，延緩破乳的發生。對於表面活性劑體系，可以根據復配表面活性劑分子之間的協同增效作用，使表面活性劑形成的超分子結構體系更加緻密，直接改變界面和整個膠束體系的黏彈性，從而促進整個體系結構穩定。
流變特性對產品使用過程中的穩定性影響也十分明顯。由於非牛頓流體特殊的依時性質，即材料的受力狀態與其過去所有的受力歷史相關，這將直接影響產品的結構強度，故要求產品不僅僅在出廠時保持性能穩定，在使用過程中也需要保持穩定。因此，要使熱力學不穩定的乳液類體系經歷運輸顛簸、貨架保存、季節變化至消費者用完的過程中始終保持穩定，對配方和生產都是很大的挑戰，需要用流變指標引導配方設計和生產。
流變特性與感官評價
感官評價是人們判斷化妝品品質好壞的重要手段，而流變特性可以用來客觀地確定當產品被套用到皮膚的感覺，這可以幫助縮短研究和開發時間，為化妝品開發提供便利。因此，建立起流變特性與感官評價之間的相關性，建立起主觀與客觀之問的聯繫，可以對化妝品的使用感覺和效果做出正確評價。在實際套用過程中，是在與使用過程相近的剪下速率條件下，測定有關的流變學性質，通過感官分析評價與測定得到的流變學參數的比較，確定感官判斷鑑定閾值和分級，最後確立其相關性。
