包菜胡蘿蔔炒鮮肉

包菜胡蘿蔔炒鮮肉是一道家常菜餚，主要原料是包菜。

基本介紹

• 中文名：包菜胡蘿蔔炒鮮肉
• 主要原料：包菜，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：豬肉、蔥、姜

菜品介紹

包菜胡蘿蔔炒鮮肉是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

包菜胡蘿蔔炒鮮肉的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

原料

主料

包菜、胡蘿蔔。

輔料

豬肉、蔥、姜。

調料

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、包菜洗淨後切片。

2、胡蘿蔔去皮、洗淨後切片。

3、豬肉洗淨後切片。

4、蔥、姜切末備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

6、下入肉片大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

7、下入胡蘿蔔、包菜大火煸炒至斷生後加鹽、味素、糖調味。

8、入水澱粉勾芡即成。

小貼士：

1、肉片主要是為了提味，不必放入太多。

2、亦可使用牛肉片替代豬肉片，味道也是不錯的。