包心菜豬肉粥

包心菜豬肉粥，是中國各地比較常見的一種菜肉粥。製作簡單，材料也比較常見。

基本介紹

• 中文名：包心菜豬肉粥
• 主料：粳米 150克 圓白菜 100克
• 輔料：豬肉(瘦) 50克 蝦米 10克
• 調料：鹽 2克 味素 1克 色拉油 10克

簡介

主料

粳米 150克 圓白菜 100克

輔料

豬肉(瘦) 50克 蝦米 10克

調料

鹽 2克 味素 1克 色拉油 10克

製作方法

1. 將包心菜洗淨切絲；海米用溫水泡軟。

2. 粳米洗淨，用冷水浸泡好，放入鍋中，加入約1500毫升冷水，用旺火燒沸後，改用小火慢煮。

3. 炒鍋內倒入色拉油燒熱，依次放入豬肉末、海米、包心菜絲、鹽略為煸炒，然後加入味素拌勻，出鍋備用。

4. 待粳米熬至爛熟時，加入炒好的包心菜，攪拌均勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。

營養功效

中風調理 營養不良調理