動物營養與飼料分析是湖南環境生物職業技術學院建設的慕課，授課教師為劉小飛、孟可愛、唐曉玲、豐艷平、鄒振興、周燦。
基本介紹
- 中文名：動物營養與飼料分析
- 授課教師： 劉小飛、孟可愛、唐曉玲、豐艷平、鄒振興、周燦
- 建設院校： 湖南環境生物職業技術學院
- 類別：慕課
課程背景,課程目標,
課程背景
《動物營養與飼料》是生態養殖技術專業群的共享課程，是畜牧獸醫專業的專業基礎課程，該課程是動物營養原理在動物飼養實踐中的套用，研究和闡明如何正確套用飼養標準和各種飼料的營養價值，配置營養全價的日糧，以滿足動物的營養需要。同時研究飼料的加工及飼餵技術，以充分發揮動物的生產性能和飼料的營養潛能，是教導學生從一般基礎知識和操作演練進入專業實踐技能培養的橋樑。 本課程將動物營養基礎知識和飼料分析實用技術有機融合，結合飼料企業工作崗位需求和後續專業課程學習的需求，設定動物營養概述、動物營養基礎、動物營養需要與飼養標準和飼料原料4個教學項目，下設50個教學任務，循序漸進地介紹課程知識，使學生掌握動物營養基本原理和飼料相關知識，同時更好地為後續專業課程學習服務。 《動物營養與飼料分析》建設團隊是由多名動物營養專家和教學行家組成的雙師型教學團隊，通過打造專業典範的精品課程，使學生掌握動物營養與飼料基本知識，為生態養殖行業培養高技術技能型人才。
課程目標
1.知識目標(1)熟悉各種營養物質的作用;(2)掌握各種營養物質過量和缺乏的症狀;(3)掌握豬、禽、牛等畜禽的營養需要量和飼養標準;(4)掌握常見飼料的分類方法;(5)掌握各種飼料原料的營養特點和套用情況。2.技能目標(1)能正確判斷養殖過程存在的營養缺乏症和過量症;(2)能識別各種飼料原料;(3)能正確判斷飼料原料的質量;(4)能正確加工調製各種飼料原料；(5)能正確把握飼料原料在畜禽中的使用量；(6)在觀察和分析實驗的基礎上,理論聯繫實際,靈活運用營養知識,分析歸納,解決在生產中的有關問題。3.情感目標(1)具備優良的職業道德,能遵守職業規範，誠實守信;(2)具有吃苦耐勞的職業素質和從事畜牧業的堅定信念;(3)具有團隊協作能力和管理能力,能正確處理同事之間關係，工作效率高;(4)有良好的心理素質,具備較強的心理承受能力；(5)具有科學、嚴謹的工作作風，工作質量高；(6)具有生態文明及環境保護意識。
