《動物性食品衛生檢驗》是2015年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：動物性食品衛生檢驗
- 作者：李雪梅、楊仕群
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2015年
- 開本：16 開
- ISBN：9787518406036
動物性食品衛生檢驗(2015年中國輕工業出版社出版的圖書)
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相關詞條
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《動物性食品衛生檢驗》是2010年3月化學工業出版社出版的圖書，作者是王愛華、魏明奎、田應華。編輯推薦 本教材內容包括理論部分和實訓指導部分，編寫中力求體現以下特點：1、貫徹全程控制的思想動物性食品在生產加工過程中極易受到污染，在運輸、儲存過程中又易腐敗變質，其質量和衛生狀況直接關係到人類健康和生命安全。
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動物性食品衛生檢驗 《動物性食品衛生檢驗》是2015年中國輕工業出版社出版的圖書。
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動物性食品中微生物的檢驗，無公害肉類、蛋類、牛乳檢驗技術、無公害水產品檢驗技術等內容，是國內第一部關於無公害動物性食品檢驗技術方面的著作。編輯推薦 可作為動物性食品生產、加工和質量監督檢驗單位技術人員必備的參考書，也可供畜牧、獸醫、水產養殖、食品加工、衛生及食品安全等專業的師生參考。
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