功能食品加工技術/高等職業教育教材
基本介紹
- 中文名：功能食品加工技術/高等職業教育教材
- 出版社：輕工 (2003年9月1日)
- ISBN：7501939926
- 作者：李世敏編
- 出版日期：2003年9月1日
功能食品加工技術/高等職業教育教材
功能食品加工技術/高等職業教育教材
功能食品加工技術/高等職業教育教材詞條標籤: 文化, 出版物 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:5次歷史版本 最近更新: 艾揚兒 突出貢獻榜 阿呆M8...
《高等職業教育教材·水產品加工技術》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書。本書分為四篇,一共包含16個實訓項目,每個實訓項目都具有典型性和可操作性。...
《發酵食品工藝學/高等職業教育教材》是2004年輕工業出版社出版的圖書,作者是張惟廣。...
編寫中突出能力本位,強化實用性;從職業崗位現實需要出發,以常規技術為基礎,關鍵技術為重點,並增加快速檢測技術的比重;儘可能反映食品分析與檢驗的新技術成果,突出...
本教材可作為高等職業院校食品類專業、生物技術類專業、農產品加工專業的教學用書,也適合食品行業的科研、加工、培訓人員參考。本教材由楊玉紅主編。
《食品營養學》內容豐富,通俗易懂,可讀性強。適合作為各大院校、高等職業院校食品及相關專業的教材,亦可作為食品生產企業、食品科研機構有關人員的參考書。普通高等...
糧油食品加工技術內容簡介 編輯 本書作為食品類專業的一門專業課教材,是根據高等職業教育食品類專業的職業能力要求編寫的。全書共分九章,在介紹小麥粉、大米和油脂等...
職業教育國家規劃教材:食品工藝(下冊)(食品生物工藝專業)》為食品工藝下冊,內容包括飲料製造工藝、焙烤食品生產工藝、方便與休閒食品工藝、糖果與朱古力製品生產工藝。
本教材可作為全國高等職業教育院校食品工程技術專業、糧油食品加工專業、生物技術專業的教材,也可作為糧油食品加工企業的生產技術人員、管理人員的參考用書。 [1] ...
焙烤食品加工技術內容簡介 編輯 本書是按照高等職業教育食品類專業規定的職業培養目標編寫的。全書共分十章,在介紹焙烤麵粉、澱粉、油脂、糖、鹽、乳、蛋等食品原...