功能性系列食品技術研究及產業化是由思朗食品（淮北）有限公司完成的科技成果，登記於2018年5月7日。
成果名稱 | 功能性系列食品技術研究及產業化 |
成果完成單位 | 思朗食品（淮北）有限公司 |
批准登記單位 | 安徽省科學技術廳 |
登記日期 | 2018-05-07 |
登記號 | 2018F063Y000154 |
成果登記年份 | 2018 |
功能性系列食品技術研究及產業化是由思朗食品（淮北）有限公司完成的科技成果，登記於2018年5月7日。成果信息成果名稱功能性系列食品技術研究及產業化成果完成單位思朗食品（淮北）有限公司批准登記單位安徽省科學技術廳登記日期2...
榮獲國家科技進步二等獎和省科技進步一等獎的技術成果“發酵法生產衣康酸技術”先後在山東中舜集團有限公司、青島琅琊台酒業集團等企業轉化實施，主要技術指標和產品質量指標達到或超過國際標準，產品銷往日本、美國、澳大利亞等二十幾個國家和地區，該技術研究成功和產業化是我國成為繼美國、日本、俄羅斯之後第四個可以自行...
《功能性食品技術》是2013年10月對外經濟貿易大學出版社出版書籍，作者是張全軍。內容簡介 隨著食品工業的迅速發展和人們消費水平的提高，人們的食品消費觀念在不斷發生著變化。人們越來越注意到飲食對自身健康水平的影響，消費趨勢也從具有色、香、味和形均佳的食品轉向具有合理營養和保健功能的功能性食品。近年來，我國...
8.雲南省科技計畫項目-重大科技專項計畫，核桃功能性系列產品開發及產業化套用，2018.01-2020.12，122萬 9.江蘇省農業科技自主創新資金計畫，可視化檢測除草劑殘留的新型螢光納米感測技術的構建及產品研發，2017.06-2020.05，50萬 10.廣州廣電計量檢測股份有限公司，食品安全快速篩查與準確鑑別技術的開發，2018.07-...
食品與健康教育部工程研究中心是1995年由教育部批准設立的工程研究中心，依託中山大學籌建而成。現任工程研究中心主任劉昕教授。研究方向 工程研究中心始終堅持面向生物技術、微生物藥物工程、功能性保健食品及先進制造技術領域前沿，面向國家在食品與健康領域的戰略需求，長期致力於“治末病之病”的研究。研究方向包括生物...
重點實驗室集食品工程、發酵工程、功能性食品等研究與分析檢測為一體的綜合性試驗室，總面積為 2500 ㎡ ，固定資產總值為 600 多萬元。 在果蔬、肉製品、調味品、植物蛋白飲品、酒類等項目的開發、生產中，其技術水平在全省乃至全國居領先水平。 該實驗室的建立，適應了我省經濟社會發展的需要，更好地實施了“科技...
1、2001—2003年，主持內蒙古自治區攻關項目“特色小作物良種選育及產業化配套技術研究”。2、2004—2006年，主持內蒙古自治區攻關項目“功能性食品研究與產業化開發”。3、2005—2006年，主持內蒙古自治區優秀人才基金項目“亞麻高效育種技術及優質專用新品種選育”。4、2005—2007年，主持內蒙古自治區重大自然基金項目“...
4. 國家自然科學基金：功能性蛋白質微膠的製備、結構表征及輸送與界面性質研究，31371744，2014-2017 5. “十二五”國家支撐計畫：抗極端環境蛋白質加工技術研究與產業化開發，2012BAD34B04-2，2012-2014 獲獎記錄 1. 營養代餐食品設計創製關鍵技術及產業化套用，2015年，國家科學技術進步獎二等獎，第二完成人 2. ...
人參細胞、超氧化物歧化酶的典型範例。第五篇第十八章，著眼全球範圍分析功能性食品產業的發展趨勢，以及美國、歐洲功能性食品市場的發展動態。本書利用國際網際網路技術廣泛吸收國外最新的研究成果，系當前國內外功能性食品生物技術領域最具權威的專著之一，對相關學科的院校生也有重要的參考價值。
開發專用配套設施材料；提升傳統加工技術和創新工藝；探索功能因子提取利用；研製營養與功能食品。通過籌建農產品保鮮與加工創新基地，力爭成為全省及周邊地區科研、技術交流、科技創新的孵化器，示範培訓的輻射源；同時建成保鮮材料和加工產業化生產基地，為長江中下游地區的特色農產品保鮮加工提供新的技術支撐點。
以胡蘿蔔、番茄、南瓜、姜、五味子、甜高粱秸稈和樹莓、藍莓等果蔬為原料，採用特殊工藝，保持了原料固有的營養和風味，並復配多糖、多肽等功能因子，製得具有保健功效的純天然果蔬飲料系列產品。產品口感好、風味純正，不添加任何色素、香精及防腐劑。技術成熟，可實施產業化，市場前景廣闊。蔬菜護綠、複色工藝技術 蔬菜...
特色農產品中活性因子結構及其功能性研究；農產品精深加工產品的營養與功能性評價技術；高新技術在農產品加工中的套用及其對農產品的營養與活性成份影響；農副產品廢棄資源中營養與活性成分的開發與利用；高營養活性休閒農產品的開發及產業化；兒童、中老年及特殊人群的營養與功能性食品開發等。
北京工商大學植物資源研究開發北京市重點實驗室下設：（1）生物技術實驗室 （2）分離純化技術實驗室 （3）化妝品實驗室 （4）功能食品實驗室 （5）中試實驗室 （6）國家輕工業蘆薈製品質量監督檢測中心 研究成果 文獻成果 近幾年來重點實驗室已開發近百項產業化的產品或技術，共承擔30餘項縱向科研項目，其中國家級...
八、功能性食品在促進健康方面的作用 第二節 功能性食品的管理 一、我國對保健食品的管理 二、美國對健康食品的管理 附屬檔案一 保健食品管理辦法 附屬檔案二 保健食品評審技術規程 附屬檔案三 保健食品標識規定 附屬檔案四 保健食品通用衛生要求 附屬檔案五 關於保健食品管理中若干問題的通知（1997年）附屬檔案六 保健（功能）食品通用標準（...
14. 2010-2014，滇板栗綜合開發關鍵技術研究，排序第3，雲南省科技條件平台建設計畫項目子項目（2010DH025）。15. 2011-2013，陽山板栗深加工食品研發，排序第4，清遠市產學研合作項目（2011D021113007）。16. 2012-2014，陽山板栗深加工食品產業化關鍵技術研究，排序第3，廣東省農業攻關項目（2012B020418003）。17. ...
功能性食品及其加工技術叢書 《功能性食品及其加工技術叢書》是化學工業出版社出版的圖書，作者是孔保華。
3.風味豬肉系列食品開發研究， 雅安市科技局， 主持，2006-2007年；4.優質預冷調理肉製品技術研究與產業化開發（國家科技支撐計畫，低溫肉製品與傳統肉製品開發及產業化示範子課題）， 國家科技部， 主持，2007-2009；5.出口冷卻豬肉生產關鍵控制技術研究， 四川省科技廳， 主持，2006-2009；6.冷卻肉加工保鮮技術...
2013-01至2013-12，雞源膠原血管保護活性肽的篩選、製備及保護機理研究, 國家自然科學基金科學部主任基金。2011-09至2012-08，美國豆芋的種植及產業化套用研究, 橫向項目。2011-8-至2013-7-，大躍豆芋規模化種植及功能性食品的研發, 橫向項目。2014-01至2016-12，美國豆芋規模種植和精深加工關鍵技術研發應, ...
4.食品乳化穩定劑製備關鍵技術研究及產業化：“十二五”農村領域國家科技計畫項目.（2011BAD23B04），子課題負責人，2011-2015 5.納米脂質體對輔酶Q10腸道吸收的調控作用：國家自然科學基金青年基金（NSFC31000815），負責人，2010-2013 6.微波烹飪菜品色香味品質提升技術研究、電蒸箱蒸製食材品質提升技術研究：美的廚房...
11、真菌漆酶降解木質素特異性差異機制及產物多樣性研究，2011年高等學校博士學科點專項科研基金聯合資助課題，第五，2012-2014；12、南方特色果蔬脂溶性功能成分的安全高效萃取與微膠囊化技術研究，省國際合作項目，第七，2012-2015；13、陳皮、紫蘇籽脂溶性功能食品配料的安全高效萃取與微膠囊產品共性產業化技術研究，...
6. 中醫藥中重金屬及農藥殘留新型檢測技術研究 山東省科技攻關項目 7. 微生物-固定化納米TiO2聯用技術降解偶氮染料廢水的研究 山大交叉培育項目 8. 生物信息學揭示TIPE2調控HBV感染的關鍵基因及分子機制 山大交叉培育項目 9. 火菇素蛋白系列產品產業化項目 橫向課題 10. 蟲草健康飲系列產品的工藝研發 橫向課題 獲得...
山東預防醫學會微生態分會主任委員，山東省醫用與食用微生態製品工程技術研究中心主任、青島市微生態工程技術研究中心主任。先後主持完成了一類新藥3個、二類新藥2個、三類新藥1個、四類新藥3個共9個新藥的創研工作，且均已獲得了新藥證書。領導完成了4個保健品和4個功能性微生態食品的創研及產業化工作。先後主持...
6、《大食品專業課程體系和教學內容綜合改革》獲湖南省教學成果三等獎 --- 近5年主持的主要科研項目 1、科技部12.5科技支撐計畫項目《環洞庭湖特色植物資源綜合加工技術研究與產業化》（2012BAD31B08）（國撥經費1016萬）；2、科技部“863”重點項目《稻米綠色供應鏈技術創新與設備研製》（2008AA100801）（國撥經...
11、真菌漆酶降解木質素特異性差異機制及產物多樣性研究，2011年高等學校博士學科點專項科研基金聯合資助課題，第五，2012-2014；12、南方特色果蔬脂溶性功能成分的安全高效萃取與微膠囊化技術研究，省國際合作項目，第七，2012-2015；13、陳皮、紫蘇籽脂溶性功能食品配料的安全高效萃取與微膠囊產品共性產業化技術研究，...
項目“發酵肉製品加工關鍵技術研究與新產品開發”2005年獲教育部提名國家科技進步“二等獎”。項目“雙歧桿菌的篩選、功能評價及產業化套用研”2009年獲農業部中華農業科技“三等獎”。項目“新型戊糖乳桿菌素的高效製備及其在低溫食品中的防腐保鮮套用”2010年獲北京市科技進步“三等獎”。功能性乳酸菌靶向篩選及產業...
中國輕工出版社高等食品系列教材編寫委員會副主任。研究方向 主要從事食品科學與工程方面的教學和科研開發利用研究工作：1.食品新資源開發和利用（粉末產品加工新技術、板栗綜合加工技術的開發研究、薯類產品綜合套用研究、大豆製品的加工和產業化、傳統醃製菜中亞硝酸鹽的降解研究）2.功能性食品研究（大豆功能性成分和低...
主要研究方向四：畜產品質量與安全。開展畜產品質量營養調控和畜產品品質評價技術研究；畜產品安全風險評估技術和溯源技術研究。科研項目 1.肉製品加工及品質安全控制技術集成與示範（創新試點省項目，12z0102032）2.乳品功能化關鍵技術研發及產業化（創新試點省項目，12z0102055）3．禽肉沙門氏桿菌的食品安全風險評估（...
小麥和玉米深加工國家工程實驗室（吉林農業大學）全面承擔玉米深加工技術平台的建設。主要研究方向為：玉米高效分離分級技術研究，玉米食品品質提升關鍵技術研究，玉米加工減損增效關鍵技術研究，高效節能玉米深加工新技術研究，清潔安全玉米深加工新技術研究，玉米主食及玉米功能性食品生產技術與產業化關鍵技術研究，玉米加工副...
研究方向 1、食品營養與安全 2、農產品貯藏與加工 科研項目 1、福建省漳州市2011年科技計畫項目“發芽糙米漳台特色休閒食品開發及產業化示範（Z2011032）”。2、安徽省蚌埠市2009年科技計畫項目“中老年花色營養糯米粉的研製及產業化開發（200902019）”。3、漳州師範學院人才引進項目“琯溪蜜柚無害化保鮮技術研究(L...
