基本介紹
- 中文名：劉齊
- 職務：湖北大學知行學院糧食與食品工程學院院長
- 職稱：副教授
人物成就,所獲榮譽,
人物成就
主講課程：食品工程原理等課程。
主要專利：
一種基於大米加工副產物的麵條產品及其生產方法[P].中國專利
一種大米加工副產物的深加工系統[P].中國專利
一種大米加工副產物熟化粉料的生產系統[P].中國專利
一種添加大米加工副產物的營養米粉及其製備方法[P].中國專利
可食性餐具及其生產方法[P].中國專利
主要論文：
1. Electromagnetic radiation at 900 MHz induces sperm apoptosis throughbcl-2,baxandcaspase-3signaling pathways in rats，一作，Reproductive Health，2015（SCI）.
2. Yield improvement of exopolysaccharides by screening of theLactobacillus acidophilusATCC and optimization of the fermentation and extraction conditions, 一作,EXCLIJournal, 2016（SCI）.
3. Research on the Technology of Inhibiting Browning in Chestnut Paste Processing, 一作, Advance Journal of Food Science and Technology, 2016（EI，已接受）
4. 益生菌的功能活性及其分子機理探究的研究進展，一作，中國釀造，2014（中文核心）
5. 超音波法提取板栗殼多糖的工藝條件最佳化，一作，食品工業科技，2015（中文核心）
6. 高產胞外多糖的嗜酸乳桿菌誘變篩選，一作，中國釀造，2010（中文核心）
7. 嗜酸乳桿菌胞外多糖提取工藝最佳化，一作，食品與發酵工業，2014（中文核心）
主要承擔或參與科研項目：
1. 2010-2011，主持人，咖喱味速食麵料包的研製，湖北省教育廳千人計畫（XD2010128）。
2. 2012年9月-2016年6月 湖北省新型支柱產業人才培養計畫項目（食品科學與工程專業），湖北省教育廳，負責人，已結題
3. 2012年12月-2017年6月 湖北省本科人才培養綜合改革試點項目（食品科學與工程專業），湖北省教育廳，負責人，已結題
4. 2013-2014，主持人，複合天然防腐劑在速食麵中的套用，湖北省大學生創新創業實訓項目（201313234007）。
5. 2014-2016，主持人，板栗蓉產品開發及其關鍵控制點的確認，湖北省教育廳科研項目計畫（B2014235）。
6. 2015年6月--2018年12月 新型三機出白大米生產工藝及營養價值研究，湖北省糧食局，負責人，已結題（2060404）。
7. 2016年12月-- 湖北省“荊楚卓越工程師”人才培養計畫項目（食品科學與工程專業），湖北省教育廳，負責人，在研 。
8. 2017年9月--不同區域稻米加工副產物營養價值及穀物營養米粉開發研究，湖北省糧食局，負責人，在研。
9. 2017年12月-- 一種利用淺層地能介入的綠色儲糧技術對稻米品質影響研究，企業橫向，負責人，已結題。
10. 2018年7-2018年9 糧食院校專業教師深入企業實踐鍛鍊項目，國家糧食與物資儲備局，負責人，已結題。
11. 2019年1月-- 準低溫綠色儲糧技術研究，國家糧食與物資儲備局，主持人，在研。
12. 2019年6月-- 湖北省一流本科專業建設項目（食品科學與工程專業），湖北省教育廳，負責人，在研。
13. 2012-2017化橘紅對900MHz電磁輻射損傷大鼠精子保護作用的研究，主要完成人，國家柑橘產業技術體系崗位科學家項目（CARS-27-05B）。
14. 2010-2014，滇板栗綜合開發關鍵技術研究，排序第3，雲南省科技條件平台建設計畫項目子項目（2010DH025）。
15. 2011-2013，陽山板栗深加工食品研發，排序第4，清遠市產學研合作項目（2011D021113007）。
16. 2012-2014，陽山板栗深加工食品產業化關鍵技術研究，排序第3，廣東省農業攻關項目（2012B020418003）。
17. 2018年4-2018年12月 培育具有國際競爭力的糧食企業研究，國家糧食與物質儲備局，參與，已結題。
所獲榮譽
2012、2013年 湖北省優秀本科畢業論文指導教師，湖北省教育廳
2012年 湖北大學知行學院講課比賽三等獎，湖北大學知行學院
2013、2014、2015年 湖北大學知行學院優秀教師，湖北大學知行學院
2019年 國家物資與糧食儲備局軟科學研究一等獎，國家糧食與物資儲備局
