刺果茶藨子(茶藨子科茶藨子屬植物)

刺果茶藨子（學名：Ribes burejense F. Schmidt）是茶藨子科、茶藨子屬植物。老枝較平滑，灰黑色或灰褐色，小枝灰棕色，幼時具柔毛；葉寬卵圓形，幼時兩面被短柔毛，邊緣有粗鈍鋸齒；花兩性，單生於葉腋或短總狀花序，花期5-6月；果實圓球形，成熟後為暗紅黑色，具多數黃褐色小刺，果期7-8月；主要變種有長毛茶藨子。

刺果茶藨子產自中國黑龍江、吉林、遼寧等地區，在國際上主要分布於蒙古、朝鮮、遠東地區；生於海拔900-2300米的山地針葉林、闊葉林或針、闊葉混交林下及林緣，也見於山坡灌叢及溪流旁。由於長期過量採伐和人為破壞，刺果茶薰子自然資源遭到了嚴重破壞，種群數量大幅度減少，種質資源流失嚴重，已經成為漸危種。

刺果茶藨子果實有刺，味酸，可供食用，但以製作果汁和果酒為宜，中國東北地區民間也用其根浸酒飲用。其莖枝可入藥，具有清熱燥濕、利水、調經的功效，也有用於治療風濕痛的作用。

基本介紹

• 中文名：刺果茶藨子
• 拉丁學名：Ribes burejense F. Schmidt 
• 別名：醋栗、歐洲醋栗、圓醋栗
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 目：虎耳草目
• 科：茶藨子科
• 屬：茶藨子屬
• 種：刺果茶藨子
• 命名者及年代：Fr. Schmidt，1868

形態特徵

落葉灌木，高1-1.5（2）米；老枝較平滑，灰黑色或灰褐色，小枝灰棕色，幼時具柔毛，在葉下部的節上著生3-7枚長達1厘米的粗刺，節間密生長短不等的細針刺；芽長圓形，先端急尖，具數枚乾膜質鱗片。

葉寬卵圓形，長1.5-4厘米，寬1.5-5厘米，不育枝上的葉較大，基部截形至心臟形，幼時兩面被短柔毛，老時漸脫落，下面沿葉脈有時具少數腺毛，掌狀3-5深裂，裂片先端稍鈍或急尖，邊緣有粗鈍鋸齒；葉柄長1.5-3厘米，具柔毛，老時脫落近無毛，常有稀疏腺毛。

花兩性，單生於葉腋或2-3朵組成短總狀花序；花序軸長約4-7毫米，具疏柔毛或幾無毛，或具疏腺毛；花梗長5-10毫米，疏生柔毛或近無毛，有時疏生腺毛；苞片寬卵圓形，長3-4毫米，寬約3毫米，先端急尖或稍鈍，被柔毛，具3脈；花萼淺褐色至紅褐色，疏生柔毛或近無毛；萼筒寬鐘形，長3-4毫米，寬稍大於長，萼片長圓形或匙形，長6-7毫米，寬1.5-3毫米，先端圓鈍，在花期開展或反折，果期常直立；花瓣匙形或長圓形，長4-5毫米，寬1.5-3毫米，先端圓鈍，淺紅色或白色；雄蕊較花瓣長或幾等長，花葯卵狀橢圓形，先端常無密腺；子房梨形，無柔毛，具黃褐色小刺；花柱無毛，幾與雄蕊等長，先端2淺裂。

果實圓球形，直徑約1厘米，未熟時淺綠色至淺黃綠色，熟後轉變為暗紅黑色，具多數黃褐色小刺。花期5-6月，果期7-8月。

近種區別

部位	刺果茶藨子	長刺茶藨子
葉	葉柄長1.5-3厘米，具柔毛，老時脫落近無毛，常有稀疏腺毛	葉柄長2-3.5厘米，被柔毛或疏生腺毛
花	花萼淺褐色至紅褐色，疏生柔毛或近無毛；萼筒寬鐘形	花萼綠褐或紅褐色，具柔毛，常混生稀疏腺毛，萼片長圓形或舌形
果	果實圓球形，直徑約1厘米，未熟時淺綠色至淺黃綠色，熟後轉變為暗紅黑色，具多數黃褐色小刺	果近球形或橢圓形，徑1-1.2厘米，紫紅色，無毛，具腺毛，味酸
圖片	刺果茶藨子	長刺茶藨子

參考資料

生長環境

刺果茶藨子適應性強，耐寒、抗旱、耐鹽鹼、耐水濕，在沙土，黃土，重鹽鹼土上都可生長。生態適應幅度大，垂直分布可高達海拔4040米，耐寒力極強，能忍受-37℃的極端低溫，在年均氣溫-0.2℃，氣溫年較差為31.9℃，最冷月1月平均氣溫為-16℃，月平均氣溫低於0℃的時間持續6個月，冬季長達7個月之久，氣溫低於-30℃的極寒天數有3-7天，無霜期在80-108天，年降水量200-1114毫米氣候條件下亦能適應。生長於海拔900-2300米的山地針葉林、闊葉林或針、闊葉混交林下及林緣處，也見於山坡灌叢及溪流旁。

分布範圍

刺果茶藨子分布於中國黑龍江（小興安嶺、鐵力、帶嶺、哈爾濱、尚志、老爺嶺）、吉林（撫松、漫江、松江、長白山）、遼寧（瀋陽）、內蒙古（察哈爾、化德）、河北（西北部、西部、東北部）、山西（北部、西部、南部）、陝西（商縣）、甘肅、河南（西部）。蒙古、朝鮮、俄羅斯遠東地區也有分布。

繁殖方法

刺果茶藨子可用播種、扦插和根櫱等方法繁殖，以扦插育苗簡便易行。

扦插

插穗剪取，剪條時間一般以前一年11月上旬或當年3月下旬為宜。特別要注意種條的木質化程度，木質化程度高的插穗要比木質化差的插穗，扦插成活率高17.3%。選擇樹幹基部萌生的1年生條最好。插穗長18-20厘米，質量好的枝條，插穗長10-15厘米也可，上切口應高出插穗上部第1個芽1-1.5厘米，下切口呈馬蹄形。秋季剪穗後用溫水浸泡1-2天，軟化皮層，然後用濕沙堆藏，以貯藏2-3月為宜；春季剪穗時，用涼水浸泡5-7天，每天換水1次，即可用於扦插。為了促進插穗生根，可用吲哚乙酸（IBA）或萘乙酸鈉（NAA）30μL/L浸泡插穗2小時，可使成活率較對照提高20.9%。

扦插時間：溫暖地區一般3月中、下旬即可扦插，寒冷地區可在4月下旬至5月上旬扦插。株行距20×30厘米，插穗露出地面2-3厘米，用腳沿插穗兩側踏實土壤，及時澆1次透水。

苗期管理：醋栗扦插生根較遲緩，扦插後要每隔5-7天灌1次水，經常保持苗床濕潤。苗木開始生長後，及時鬆土除草。7月上旬和8月上旬分別施1次追肥，每畝施尿素10千克，扦插當年苗高可達80-120厘米，即可出圃栽植。

壓條

壓條育苗有水平壓條和直立壓條兩種方法。水平壓條於4月中旬至5月上旬，將基生枝摘心，隨後壓至與地面相平並固定，待基部萌發的新梢長到20厘米時，在基部培土埋住新梢的一半，到6月中旬新梢生長一段時問，可再培土1次，至秋季或翌年春季將形成的帶根新株分開即成新苗。直立壓條是在直立枝的基部培土壓條，或在早春將枝條從基部的4-5個芽剪斷，使其多發分枝，當新枝長到15厘米時，在基部培濕土，高7-8厘米，以後隨新枝的生長，繼續培土，到秋季與母體切離即可獲得一帶根新苗。

播種

7-9月採種，待採回的果穗腐熟變軟後搗碎，經多次漂洗去掉果肉與果皮，將種子陰乾後去雜，即可得純淨種子。播前2個月進行催芽處理，將種子水浸1-2天，混濕沙置於10-25℃溫度下1個月左右，然後轉入5℃左右的溫度下10-20天大部分發芽即可播種。在作好的苗床上順行條播，行距25-30厘米，播種量50克/10平方，覆土0.5厘米左右，壓實土壤。由於種粒較細小，播後須保持床面濕潤。當苗木長出3-4條鬚根時間苗。當年苗高可達10-25厘米，最高達35厘米，留床再培育1年可出圃栽培。

播種

栽培技術

選地

刺果茶藨子一般採用植苗造林。可選擇半陰坡、半陽坡或立地條件好的陽坡作為栽培地。造林前採用反坡台田整地或穴狀整地，株行距1×2米，如建果園，株行距1×2米，或1.5×2米，穴內施底肥。造林前苗木可用殺菌劑噴灑消毒，防止白粉病發生。為了促進基部多發基生枝，在定植時要深植斜栽。寒冷地區4月下旬-5月上旬栽植，溫暖地區可提前一個月。栽植當年高生長30-55厘米。6、7月分別鬆土除草1次，6月下旬至7月上旬施肥1次，每叢施農家肥6-8千克。果園經濟林栽後立即澆1次定根水，6月灌1次坐果水，7月澆1次催果水，10月下旬灌1次封凍水。

修剪

夏季修剪：夏季以除萌為主，保持基生枝6-8個，剪去徒長枝、病蟲枝、乾枯枝，改善通風透光條件。

休眠期修剪：植後第二年選2個較強壯基生枝，短截1/4左右，為下一年培養具有大量花芽的結果枝。第三年選留7個左右的基生枝，其中隔一定間距選3-4個基生枝短截1/4，並疏去過密而細弱的基生枝。第四年選留一定間隔生長強壯的基生枝7-8個，其中4-5個短截1/4，並保留2年生枝5個左右，3年生枝3-4個，疏去過密而細弱的基生枝、衰弱的多年生枝。第五年株叢已進入盛果期，保持基生枝7-8個，2年生枝5-6個，3年生枝3-4個，4年生枝1-2個，疏除大部分4年以上的老枝，使形成具有20個左右不同年齡組成的株叢。以後盛果期的修剪，各類枝總數以不超過25個為宜。

採收

7-8月果實成熟，應即時採收，採收時，將果實暫時堆放在蔭涼乾燥處，堆放高度以漿果不被壓壞為度，堆放時間不超12小時應立即送加工廠加工，或採收後，分裝入果盤（碟）內，覆以消毒的薄膜，立即送市場出售。

防寒

土壤封凍前，植株需埋土防寒。埋土前掃淨枯枝落葉，然後再在株叢基部墊土，把枝條攏在一起平放地面，用細碎淨土整株封埋，埋土厚度以能蓋封嚴即可。翌年春季芽萌動前啟封防止損傷枝條。

病蟲防治

病害：葉斑病危害葉片，影響生長與結實。防治方法：噴灑300倍多菌靈乳劑或800倍甲基托布津粉劑，效果好。

葉斑病

蟲害：蚜蟲危害嫩枝葉及嫩芽。防治方法：7月份噴灑1500倍滅蚜威。

主要變種

長毛茶藨子（Ribes burejense Fr. Schmidt var. villosum L. T. Lu）：與原變種區別在於，果實上除具黃褐色小刺外，還被長柔毛。分布於吉林（長白山、漫江）。生長於海拔900-1000米闊葉林下較陰蔽處或疏林下。

主要價值

經濟

刺果茶藨子為多年生灌木，是歐美各國寒冷地區早已人工栽培的漿果類主要經濟植物之一。

食用

成熟果實含糖量20%，酸甜可口、風味獨特、色澤鮮艷、形態美觀、營養豐富。適宜於生食和加工成果酒、果醬、糖水罐頭等產品。含有豐富的糖、有機酸、16種胺基酸、多種維生素和多種礦物質及特殊芳香成份，具有很高的營養價值。葉可作鹽漬調味劑。

藥用

藥用部位：莖枝、果實、種子、根。

功效套用：清熱燥濕。利水，調經。用於風濕痛，月經不調。

園林

花繁葉茂，氣味芳香，花期長達1月之久。花芳香美麗，果實如刺球，可供觀賞。園林中可配置刊段山岩石或林緣，亦可栽培作剌籬。

保護現狀

由於長期過量採伐和人為破壞，刺果茶薰子自然資源遭到了嚴重破壞，種群數量大幅度減少，種質資源流失嚴重，已經成為漸危種。

食物營養成分