刀鰍魚

刀鰍魚（即中華刺鰍）又稱鋼鰍、刀鰍、石錐，是一種淡水魚，分布於我國南方及淮河、京杭運河南四湖等流域，體型細而長，背上有倒刺，嘴巴又尖又細。

相比於大刺鰍(Mastacemlelue armatus)而言, 中華刺鰍個體較小，但其肌肉的營養成分在蛋白質、胺基酸含量和組成、鮮味胺基酸總量、多不飽和脂肪酸含量等方面優於大刺鰍，具有更佳的食用口感和更高的營養價值, 不少地區已經作為小型經濟魚類進行開發利用。

改革開放以來，由於人為活動和江河環境污染，特別是農作物秸稈向水體中拋置，導致水體污染嚴重，中華刺鰍野生資受到嚴重破壞. 目前，中華刺鰍資源量不斷下降。

基本介紹

• 中文學名：中華刺鰍
• 拉丁學名：Sinobdella sinensis
• 別稱：鋼鰍、刀鰍、石錐
• 二名法：Spiny eel
• 界：動物界
• 門：脊索動物
• 亞門：脊椎動物
• 綱：輻鰭魚綱
• 目：鱸形目
• 亞目：刺鰍亞目
• 科：刺鰍科
• 屬：刺鰍屬

外形特徵

刀鰍魚，體細長，前端稍側扁，肛門以後扁薄。頭長而尖。吻稍長，但不及眼後頭長，吻端向前伸出成吻突，其長度約等於眼徑。前鼻孔呈管狀，位於吻的兩側；後鼻孔圓形，近眼前緣。眼位於頭部的側上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋於皮內。口下位，口裂幾成三角形，口角達眼前緣或稍超過。上下頜具絨毛狀齒，呈帶狀排列。胸鰭小而圓，無腹鰭，背鰭和臀鰭分別與尾鰭相連。背鰭前方有1排各自獨立的硬棘，約為31-33枚；臀鰭具棘3枚；尾鰭略尖。體鱗細小，側線不顯著。體背黃褐色，腹部淡黃。頭部從眼上向後有2條淡色線條，沿體背縱伸至尾鰭基。體背、腹側有許多網狀花紋，背鰭、臀鰭與尾鰭的基部網紋更為明顯，體側有30餘條褐色垂直條斑。有些個體條斑上端色較深黑，有部分個體近腹側的條斑之間雜以短斑。背棘基黑褐色，胸鰭淡黃色或灰黃，其餘各鰭灰色，臀鰭下緣常飾以白邊。

消化系統特徵

典型的無鰾管、有胃魚類, 消化道較短, 約為體長的45%, 整體呈“Z”字形。食道很短, 後與胃相聯, 胃呈“V”型, 胃分為賁門部、胃底部和幽門部, 賁門胃自食道末端到胃的底部都具有豐富的腺組織分布, 其長度也是胃部最長的, 約占中華刺鰍消化管長度的23%。胃底部的肌肉發達較厚, 但僅賁門部有豐富的腺組織。消化道各段在組織結構上差異顯著。胃前, 消化道肌肉層內環肌與外縱肌厚度之比自前向後逐漸增大, 杯狀細胞數量自前向後逐漸減少; 胃後, 腸道肌肉層內環肌與外縱肌厚度之比則逐漸減小, 杯狀細胞數量逐漸增多。消化腺分為肝臟和胰腺, 肝臟與胰臟為獨立的兩個器官, 胰臟分散分布於胃與腸道周圍的系膜內, 肉眼可見。未發現類似鯉科魚類彌撒於肝臟或脾臟內的胰腺結構。

分布範圍

主要分布於我國各平原省區, 南起廣西, 北至河北, 東至台灣。

棲息環境

淡水魚，棲息於礫石底的江河溪流中，常藏匿於石縫或洞穴中，分布於淮河以南的各水系。在南方分布很廣生活於多水草的淺水區。以小型無脊椎動物和部分植物為食，適水溫為24 - 28℃，喜好弱酸性的軟水，是屬夜行性的，故白天均潛伏砂中，只留鼻與口在外，或隱藏於暗處，靜待夜晚的來臨，始出來活動覓食。

生活習性

棘鰍，原產於印度以東的東南亞之廣大區域，台灣亦產，分布於台北桃園一帶。本魚的體形極長，頗似鰻魚，又因眼前下方有小棘，背鰭前部亦有許多分離的小棘，故英文名之為“棘鰻”。咖啡色的身體上，有3 - 10個不規則的圓形黑斑，口小吻長，且可自由扭轉，用此口吻在砂中挖採食物。

食性

中華刺鰍以日本沼蝦和秀麗白蝦為主要食對象，從蝦進入中華刺鰍消化道的情況看, 都是蝦的頭部在先而尾部總是在後。這說明中華刺鰍在攝食時都是從蝦的頭部進行正面襲擊的。性兇猛,，為典型的肉食性魚類。

繁殖方式

生殖期大約在7月份。