冰糖豬手

冰糖豬手

冰糖豬手是一道色香味俱全的傳統名餚。豬手洗拔乾淨,鍋中放水(豬手能全浸在水中即可)燒開後煮1分鐘,然後把豬手撈出,水倒掉;重新加熱水,沒過豬手大概2.3厘米吧,把其他調味料一起加入,大火燒開後,換小火燉至上色熟爛就可以了。

基本介紹

  • 中文名:冰糖豬手
  • 配料:適量蔥姜 4大勺 料酒
  • 原料:2個豬手
  • 口味:鮮香
原料:,配料:,做法:,貼士:,

原料:

2個豬手

配料:

適量蔥姜 4大勺 料酒 60克 冰糖 2大勺 醬油 2朵 八角2片 山奈1顆 草果 3顆 豆蔻2、3顆 乾辣椒 2、3粒花椒

做法:

1豬手洗拔乾淨,鍋中放水(豬手能全浸在水中即可)燒開後煮1分鐘,然後把豬手撈出,水倒掉;
2重新加熱水,沒過豬手大概2.3厘米吧,把其他調味料一起加入,大火燒開後,換小火燉至上色熟爛就可以了。

貼士:

這道菜最後不需要把滷汁收乾,汤滷中含有豐富的膠原蛋白,吃完後,倒一份香菇進去,又可以製作鹵香菇

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們