冰糖豬手是一道色香味俱全的傳統名餚。豬手洗拔乾淨,鍋中放水(豬手能全浸在水中即可)燒開後煮1分鐘,然後把豬手撈出,水倒掉;重新加熱水,沒過豬手大概2.3厘米吧,把其他調味料一起加入,大火燒開後,換小火燉至上色熟爛就可以了。
基本介紹
- 中文名:冰糖豬手
- 配料:適量蔥姜 4大勺 料酒
- 原料:2個豬手
- 口味:鮮香
冰糖豬手是一道色香味俱全的傳統名餚。豬手洗拔乾淨,鍋中放水(豬手能全浸在水中即可)燒開後煮1分鐘,然後把豬手撈出,水倒掉;重新加熱水,沒過豬手大概2.3厘米吧,把其他調味料一起加入,大火燒開後,換小火燉至上色熟爛就可以了。
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