冰糖銀耳豬手湯是以豬手、銀耳等為主料的菜品。 基本介紹 中文名：冰糖銀耳豬手湯主要食材：豬手，銀耳，胡蘿蔔調料：料酒、姜、冰糖製作工藝：煮、燉 做法1、銀耳用熱水泡發，沖洗乾淨後，去蒂摘成小碎片。2、將豬手表面的毛剔乾淨，對半劈開；胡蘿蔔切滾刀。3、清水中加入薑片、料酒、豬手煮沸後，焯去血沫，撈出溫水沖淨。4、深鍋中放入銀耳、豬手，一次性加足清水，大火煮開後煮10分鐘。5、轉中火，燉2小時；下胡蘿蔔、冰糖續燉1小時，即可。
