冰糖山藥

冰糖山藥是一道的傳統藥膳。有滋陰，補腎，健脾，化濕、縮尿止遺的作用。

基本介紹

• 中文名：冰糖山藥
• 主要原料：冰糖，山藥
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖，植物纖維
• 主要食用功效：滋陰補腎，健脾化濕，縮尿止遺
• 副作用：吃得過量會有損消化功能，引發便秘和腹脹。

菜品特色

用冰糖煮山藥，不僅甜美可口而且山藥入口即溶。

做法

用料

山藥750克，冰糖半碗，清水6飯碗。

製法

山藥膠拳去皮切成方塊，加冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可食用。

營養價值

功效：滋陰，補腎，健脾，化濕、縮紙閥符尿止遺。

山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經；具有健脾補肺、益胃補腎、姜市擊循固腎益精、聰耳明目、助五臟、影故舟強筋骨、長志安神、延年益壽請再疊的功效，用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽乾；腎虛遺精。 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
山藥有很好的盛白海美容功效，因為它含有植物女性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、皮膚細嫩。而且它含有糖、蛋白質、鈣、鐵、澱粉酶等成分，可改善肌膚乾燥現象，有深層滋養的功效。以山藥作為自製面膜的主要原料，在美白和抗老堡戶蒸連的方面起了非常大的作用。
山藥養陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。

山藥