冰淇淋碗

基本介紹

• 中文名：冰淇淋碗
• 主要食材：中等大小雞蛋，融化的黃油或色拉油
• 分類：冰淇淋，兒童

用料

材料	用量
中等大小雞蛋	2個
融化的黃油或色拉油	50克
細砂糖	30克
低筋麵粉	50克

做法

1. 雞蛋加糖攪拌至糖融化。
2. 攪散的蛋液加入油脂並攪拌均勻。
3. 篩入低筋麵粉，攪拌均勻。如果麵糊太乾可以加少量油脂調整，千萬不要加水。
4. 舀一勺麵糊加入預熱好的模具。兩面翻轉均勻加熱至顏色焦黃。
5. 趁熱把蛋卷放到碗底，上面壓上一個同樣的小碗，讓蛋卷定型。
6. 兩個碗摞在一起。
7. 定型後打開上面的碗，讓熱氣散發，不然會不酥脆。
8. 當然你也可以捲成錐型的。