冰梅醬燜雞

冰梅醬燜雞是一道由雞塊、冰梅醬等烹調出的美食。

基本介紹

• 中文名：冰梅醬燜雞
• 主要食材：冰梅醬，雞半隻，鹽，糖，醬油
• 口味：酸甜鹹

所需食材

雞半隻

姜20克

蒜頭2粒

冰梅醬5茶匙

生抽及生粉各1湯匙

麻油1茶匙

鹽半茶匙

糖半茶匙

水兩碗

製作方法

1、雞切塊洗淨抹乾，拌入鹽醬油醃製待10分鐘。

2、姜、蒜頭切粒。

3、燒熱油，將雞快爆至金黃色。

4、將所有調料包括冰梅醬倒進鍋中，翻拌均勻。

5、最後加入芡汁加入兩碗水，煮滾後改用中火燜至汁濃大火收汁及入味即可。