冰梅醬燉鵝肉

冰梅醬燉鵝肉是一道美食，主要製作材料有姜、鵝等。

基本介紹

• 中文名：冰梅醬燉鵝肉
• 主要食材：鵝，姜，油，蒜，料酒，麻油，胡椒粉，鹽，砂糖，雞精，醬油，冰梅醬
• 分類：燉菜
• 口味：甜

材料

鵝半隻，姜，蒜，蔥，油，料酒，麻油，胡椒粉，鹽，雞精，砂糖，醬油，冰梅醬2大匙

做法

1.鵝洗乾淨斬件備用，姜切片、蔥切段、蒜切碎。

2.鵝加薑片下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用。

3.蒜、姜下鍋爆香，倒鵝以及2大茶匙料酒下鍋爆炒片刻以後加水，適量的醬油少許鹽、雞精煮開後改小火燜煮至鵝軟身 汁水快收乾。

4.加2大茶匙冰梅醬，少許砂糖翻炒均勻後燜幾分鐘撒蔥段以及麻油翻炒均勻即可。