冬筍肉是一款家常類粵菜,製作原料主要有貓肉件250克、冬筍200克等。
基本介紹
- 中文名:冬筍肉
- 所屬菜系:粵菜
- 菜餚口味:鹹鮮 鮮香
- 特點:此菜廣東名菜,口味獨特
- 涉及食材:山珍
冬筍肉是一款家常類粵菜,製作原料主要有貓肉件250克、冬筍200克等。
冬筍肉是一款家常類粵菜,製作原料主要有貓肉件250克、冬筍200克等。所需原料【原料】貓肉件250克,冬筍200克。調料:濕陳皮末1茶匙,薑末2.5茶匙,蒜茸、深色醬油、濕澱粉、薑汁酒各-.5湯匙,精鹽5茶匙,味素2茶匙...
筍一般都是吃春筍或者冬筍,冬筍更難採集,一般都難以發現,這種有著竹筍的清香和肉片的滑嫩,味道鮮香可口,做法簡單,這就是冬筍炒肉,冬筍炒肉是大眾比較喜歡的一道家常菜,以冬筍和豬肉作為主要食材製作而成。家常做法 材料: 冬筍...
冬筍裡脊肉是以豬裡脊肉為主料製作的菜品。原料 豬裡脊肉 200克,冬筍 100克,清油 75克,味素 3克,料酒 25克,雞蛋液 40克,水澱粉 40克,鹽 3克,蔥末,薑末各少許,香油適量。製作方法 (1)裡脊肉洗淨切細絲,冬筍切細絲...
竹筍炒肉絲,是一道深受男女老少喜歡的家常菜,原料為竹筍,肉絲,黑木耳等。做法一 準備 1、竹筍剝殼,放在水中燒開三五分鐘去澀,撈出,涼後切去較老的部分,然後將嫩的部分切粗絲 2、肉絲加入鹽、味素、澱粉、水攪拌均勻 3、黑...
3、倒入肉翻炒上色;4、放蚝油 料酒 醋翻炒幾下;5、加入剛好沒過肉的水 放薑片燒煮;6、水收一半的時候放筍繼續煮;7、燒至湯汁收乾加一點點鹽翻炒均勻;8、出鍋前灑入蔥花即可。做法二 原料:嫩冬筍250克、醃肉150克、...
竹筍炒肉,是一道常見菜餚。以鮮筍、豬肉、香蔥作為主要食材,鹽、味素、糖、料酒、醬油、食用油作為調料製作而成。口味鹹鮮。流行於四川、重慶、江西、福建等地。食物名稱 特色:竹筍清香,肉片滑嫩 做法一 1、竹筍切片,肉切片,肥肉...
冬筍、豬裡脊肉、蔥、姜、鹽、料酒、糖、雞精、澱粉 製法:1、先把冬筍切成絲。2、肉絲切絲,用澱粉、料酒醃。3、蔥、姜切絲 4、炒鍋放油,油熱後先放肉絲炒變色即可撈出。5、鍋里留少油,放蔥薑絲炒出香味,然後把蔥薑絲撈...
冬筍熘肉絲是由冬筍、肉絲等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。所需食材 淨冬筍75克,麻油10克,雞蛋清1個(30克),精鹽4克,乾芡粉25克,紹酒5克,水芡粉15克,味素1克,鮮湯50克。製作方法 1.先將冬筍去殼,去掉老根部分,...
冬筍炒肉丁是一道由冬筍與裡脊肉為原料製作的一道炒菜,可溫補腎臟、清熱化痰。[用料]嫩冬筍250克、裡脊肉250克、澱粉10克、花生油50克、鹽3克、醬油(油食品)5克、蔥花5克、味素2克。[製作]①將冬筍切成片狀,用水煮熟後撈出,...
冬筍肉餡包 以麵粉為主料的食品。用料 做法
冬筍肉絲湯的做法:1. 將冬筍切成絲;2. 瘦豬肉切絲,放入碗中,加濕澱粉5克,精鹽少許和醬油拌勻稍醃一會兒;3. 湯鍋置火上,放入花生油,燒熱後,下瘦肉絲煸炒至變色;4. 放入高湯煮沸;5. 然後下入冬筍絲、精鹽、味素煮沸;...
春筍炒肉絲是以瘦豬肉、春筍等為主料製作的菜品。做法一 原料:枸杞30克,瘦豬肉100克,春筍30克,豬油、食鹽、味素、醬油、澱粉各適量。 做法:1.將肉、筍切絲,枸杞子洗淨;2.將鍋烘熱,放入豬油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟,...