冬瓜小豆生魚湯

冬瓜小豆生魚湯是一道菜品，製作原料有冬瓜連皮、赤小豆、生魚等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜小豆生魚湯
• 主要食材：赤小豆，冬瓜
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

材料：

赤趨鞏寒小豆60克、冬瓜連皮750克、生魚一抹局坑條（約150~200克）、生薑2~3片。

方法：

1、冬瓜重糊連皮洗淨切為塊狀；

2、生魚洗淨、去鱗及腸臟；

3、然後與生薑、赤小豆一起放進瓦煲里求擔霸定，加入清水2000毫升（約八碗水量），先用武火煲至沸付嚷店想滾，改用文火煲約1個半小時，調入適量的食鹽連道跨和少許生試霉影油便可。