冬化油

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冬化油winterized nil將精製的油脂冷卻辛4}. }_右(冬 化),使凝l』點較高的甘油I'}H結晶析出並idc去而得的油放在 家JU冰櫃內仍能保持透明性和流動性。用於烹懺印製食 品等。

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