冠心病食療食譜/健康生活系列

內容簡介

本書所寫的食療食譜方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性味、功能、特點，科學配伍；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有製作方法，內容翔實，照方製作，可以收到較好療效。該書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；全書具設洪戲有系統性、連貫性，內容豐富多彩。希望本書成為您的朋友。

本書適用於一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫務人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。

圖書目錄

作者簡介
前言
第一章冠心病食譜
第一組拳才簽節冠心病心肝失調型食譜
天麻蒸雞蛋
妙香舌片
甘菊飲采檔
妙香茯神湯
陳皮參芪煲豬心
人參麥冬燉瘦肉
人參靈芝煲兔肉
天麻首烏炒肝心
百合玉竹粥
玉竹妙香心子
人參玉竹煮羊心
第二節冠心病痰淤內滯型食譜
山藥蘿蔔粥
瓜蔞半夏蒸乳鴿
川貝水晶梨
杏仁薤白髮蛤羹
川貝雪梨粥
黨參佛手豬心湯
丹參川貝燉雞
菜菔子白糖飲
川貝丹參魚翅
杏仁川貝煮雪梨
丹參紅花燉烏雞
第三節冠心病氣血兩虛型食譜
二參紅頁刪愉棗飲
蟲草蒸鵪鶉
紅棗蓮米燕窩羹
紅棗洋參飲
鮮人參滑雞煲
歸芪蒸鰻魚
參棗米飯
首烏紅棗粥
人參當歸燉烏雞
黨參紅棗粥
第四節冠心病瘀阻心絡型食譜
第五節冠心病血虛塞閉型食譜
第六尋棵背節冠心病陰虧肝鬱型食譜
第七節冠心病胸痹型食譜
第八節冠心病腦痹型食譜
第二章冠心病心律失常食譜
第一節心律失常氣血兩閥只囑估虛型食譜
第二節心律失常心氣不足型食譜
第三節心律失常心腎陰虛匪欠乘型食譜
第四節心律失常肝陰不足型食譜
第五節心律失常腎陰不足型食譜
第三章慢性肺原性心臟病食譜
第一節肺原性心臟病咳喘食譜
第二節肺心病腎不納氣型食譜
第三節肺心病飲邪戀肺食譜
第四章冠心病常用食譜
……

作者簡介

彭銘泉教授生於1933年，重慶市人，大學文化。他從1980年開始從事中國藥膳研究工作，並創辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂，深受中外顧客的讚賞。他在國內外有關報刊上發表藥膳論文300餘篇，並先後編著、出版了《中國藥膳大全》、《中國藥膳學》、《中國藥膳》、《大

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