《冠心病調養食譜》是2003年中國盲文出版社出版的圖書，作者是葉連海，郝淑秀。
基本介紹
- 書名：冠心病調養食譜
- 作者：葉連海/郝淑秀
- 出版社：中國盲文出版社
- 出版時間：2003-02
基本信息,內容介紹,目錄,
基本信息
作 者：葉連海/郝淑秀
出 版 社：中國盲文出版社
出版日期：2003-02
ISBN：750021479
版 次：1
包 裝：平裝
開 本：32開
頁 數：15,297頁
印 張：1次
內容介紹
本書共分為三篇。第一篇為“食療保健篇”，對冠心病的預防與應急知識以及冠心病患者的生活起居和飲食調養作了扼要介紹。第二篇為“食療驗方篇”，收入了具有治療冠心病作用的食療方15種及食療簡方16種。第三篇為“食療食譜篇”，是全書的重點，根據冠心病患者的飲食特點，精選了64種具有治療和保健作用的食物，並對每種食物的療效進行了介紹。全書按烹調原料分類，收入了350種南北各種風味的菜餚、麵點、米食、雜糧製品，以及粥、湯、汁的製作方法。“附錄”部分安排了一組冠心病調養食物成分表，查起來非常方便。
本書前言
冠心病是中老年常見病、多發病，病因與血漿中的脂質含量過高，尤其是膽固醇、甘油三酯增多有密切關係。冠心病有3種表現形式，即原發性心臟驟停、心絞痛和心肌梗塞。冠心病患者若長期實行合理的飲食控制，做到飲食治療與藥物治療相結合，它還是可以防治的。許多冠心病患者不了解如何調理養護和怎樣控制飲食，不熟悉哪些食物適於冠心病患者食用以及如何烹調。為此我們編寫了《冠心病調養食譜》一書。
目錄
食療保健篇
冠心病的預防與應急知識
冠心病患者的生活起居
冠心病患者的飲食調養
食療驗方篇
冠心病患者食療方
冠心病患者食療簡方
食療食譜篇
蔬菜類
菌藻類
乾鮮果類
肉類
河鮮海味類
豆類
穀類
