冠心病315種飲食療法

內容簡介

冠心病是指冠狀動脈粥樣硬化導致心肌缺血、缺氧而引起的心臟病。其主要症狀表現為心絞痛、心肌梗死、心肌缺血或壞死。本病多發於40歲以上的人，男性多於女性，且以腦力勞動者為多，在歐美國家是最常見的心臟病之一，我國近年來發病率也在不斷上升。高脂血症、高血壓和吸菸是冠心病最重要的致病因素。
本書所寫的藥膳食療食譜方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥膳食物、藥物性味、功能、特點科學配伍；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有製作方法，內容翔實，照方製作，可收到較好療效。這些藥膳菜餚、湯羹，所用藥物在中藥店都可購到，所用輔料、肉類、蔬菜在集貿市場易於取得，而自製方法一看就懂。所列食譜，可根據各自家庭情況和所患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健品。該書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；該書既有傳統醫學寶庫的內涵，又是一本推廣藥膳食療的科普讀物。全書具有系統性、連貫性，內容豐富多彩。希望該書成為您的朋友。

圖書目錄

作者簡介
前言
第一章　冠心病飲食療法
第一節　冠心病心肝失調型飲食療法
天麻蒸雞蛋
甘菊飲
陳皮參芪煲豬心
人參麥冬燉瘦肉
人參靈芝煲兔肉
百合玉竹粥
玉竹妙香心子
人參玉竹煮羊心
第二節　冠心病痰淤內滯型飲食療法
山藥蘿蔔粥
瓜蔞半夏蒸乳鴿
川貝水晶梨
杏仁薤白雪蛤羹
川貝雪梨粥
黨參佛手豬心湯
丹參川貝燉雞
菜菔子白糖飲
川貝丹參魚翅
杏仁川貝煮雪梨
丹參紅花燉烏雞
第三節　冠心病氣血兩虛型飲食療法
歸參雞
二參紅棗飲
蟲草蒸鵪鶉
紅棗蓮米燕窩羹
紅棗詳參飲
參棗米飯
首烏紅棗粥
人參當歸燉烏雞
黨參紅棗粥
第四節　冠心病瘀阻心絡型飲食療法
丹參紅花白糖飲
桃仁旋覆花雞
二紅粥
田七紅花蒸乳鴿
橘絡紅花燕窩湯
……
第二章　冠心病心律失常飲食療法
第三章　慢性肺原性心臟病飲食療法
第四章　冠心病常用飲食療法

作者簡介

彭銘泉教授的卓越成就，在於發掘、推廣了中醫食療這一醫學瑰寶。他從眾多古籍中精心篩選，撰寫了許多藥膳專著，使祖國醫學中零星散在的食療資料系統化、科學化、社會化、民眾化。他在國內外有關報刊上發表藥膳論文300餘篇，並先後出版了《中國藥膳學》、《中國藥膳大全》等藥

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