八步里溝流域是金川縣城後山的一條山溝，地理位置101°13~′102°19′E,31°08~′31°58′N。流域形狀為一平行四邊形，匯水面積40 km2,主溝溝谷呈“U”型谷，支溝均為“V”型谷。景區面積23.5平方公里，平均海拔在2200米以上，景區[3]長約19.5km，面積23.5平方公里，有兩個獨立的小景區，一是紅石窖，二是忠木哈熱。另有陰海、變臉岩、半江亭、老松林、列烏梁子、龍嘎多嶺寺，阿木穰將軍故居、格勒德沙共和國主席楊海山故居等景點，“飛動與靜謐結合，剛烈與溫柔相濟、天地與人物合一、人文與歷史為魂。
基本介紹
- 中文名稱：八步里
- 外文名稱：In the eight steps
- 地理位置：金川縣城後山的一條山溝
- 占地面積：23.5平方公里
八步里介紹,地理氣候,主要景點,風俗文化,人文風俗,文化,藏族,藏寨木樓,宗教文化,民族節日,多彩民俗,國際冰瀑節,四季景觀,春,夏,秋,冬,線路,汽車,飛機,地圖,飲食文化,素燒如意,雅茶,洋芋糍巴,蕎麥麵食,青稞酒,酸菜,優酪乳,酥油茶,糌粑,氂牛肉,旅遊小貼士,住宿,時間,高原反應,親子游裝備,風俗禁忌,
八步里介紹
溝內遍布原始森林，分布有海子、溪流若干。自古以來，八步里就是名人雅士、達官貴人、高僧大德尋求寧靜開智、清修大成、美滿一生的心中聖地。
地理氣候
八步里的山水形成於第四紀古冰川時期，海拔在2000—3200米之間，保存有大量第四世紀古冰川遺蹟，地下水富含大量的碳酸鈣質，水邊均可見乳白色碳酸鈣形成的結晶體，屬高山深谷碳酸鹽堰塞地貌，水乳交融，美不勝收。
八步裏海拔2000~3100米，屬高原濕潤氣候，山溝內半年積雪。春天氣溫較低而且變化較大，平均氣溫多在9~18℃之間。夏季氣溫回升且較穩定，平均氣溫19~22℃，夜晚較涼，宜備薄毛衣。秋季氣候宜人，但晝夜溫差不大，特別是10月後的深秋（10月下旬即有冬暖出現），白天可穿單衣，夜晚就得穿防寒服了。冬季較寒冷，氣溫多在10℃以下，八步里降雨較少且多集中在7~8月。八步里一年四季均可旅遊，尤以夏，秋季為最佳，6月中下旬是八步里最奪目的季節。八步里的冬天和初夏也各有韻味。
主要景點
聖地忠木哈熱
古時，有忠木哈熱神山，主管草木萬物，名“喇嘛溝”，此地是以山為神，以石為神，以樹為神，是人對自然的尊重，是人對自然的敬畏。人和自然的高度和諧。勤勞、善良，快樂，誠信。然而神則恨世俗的爾虞訛詐，打擊報復，誹謗中傷，不忠不孝。又害怕善良的人受到傷害，為了保護心地善良的人們，忠木哈熱神犬隨時都要聖地之門，神犬的腳印還留在聖地忠木哈熱的一塊神石之上。
白玉瀑布
黃水溝景區是八步里秀麗風景的大門。黃水溝溝全長3.8公里，冬季共有各種冰瀑10餘個，約占八步里景區全部冰川的40%。銀色的大小冰瀑布相連，就如給八步裡帶上了一條美麗的白玉項鍊。這就是美景白玉瀑布。
白玉瀑布
白玉瀑布春雪
走進八步里，猶如走進了一幅美麗的風景畫，太陽出來的地方是巍巍的雪山，傳說是惡魔被玉皇大帝壓在了這座雪山之下，因而得名叫“魔坡雪山”。還能看見那個“惡魔”的腦袋被壓在雪山中間。惡有惡報，只好塞在記憶里。魔坡雪山的色彩寧靜了許多，好像大自然進入了“善惡因果”哲理狀態的思考，綿綿的雪山好像在太陽之下被微風吹動的樣子，就讓那藍天和陽光化出無限神秘；壯美得肅穆。早上，當太陽爬上山頭是玉盤托起金蛋搖曳出滿地金黃，仿佛在講述一個古老的善惡有報的故事。不時有雄鷹在天空翱翔，原來故事中的情節永遠都不會完結。
喇嘛溝
喇嘛溝區段為側溝，主要景點有神仙石，神犬石、天然滑冰場、神仙樹，等，因為此溝是象雄文化的發源“一草一木皆為神”得名“忠木哈熱”，是學法，傳法，修法的聖地。前後連綿數里，上下高差近百米。柏、松、杉等翠綠樹木密布於喇嘛溝。進入景區要人要靜，心要誠，悟捨得，修美滿。所以有“聖地忠木哈熱，讓你美滿一生”由來。
吉瀑溝瀑布
心誠之人能在瀑布之下聽到百鳥啼鳴的聲音，風吹浪生，顯出朵朵“火花”，奇光閃閃，晨見彩虹，暮見雨。但此景多出現在清晨日出時分。 吉瀑溝瀑布在白玉瀑布附近，是八步里內第二個瀑布群，一連串有三個瀑布，綿延千米形成多層台階。上層堤壩的水，從堤壩邊緣全線溢出，形成瀑布，注入下一層台階的堤壩，有多少層堤壩，便有多少層瀑布。落差最小的只有一二米，最大的可達50米。吉瀑溝瀑布呈多級下跌，從兩山間飛出，直瀉百尺山崖，形成罕見的堤壩瀑布。
陰海
陰海是阿木穰景區最神秘的海子，是八步里內最傳奇的海子，其倒影似幻似真，與天地、樹林連成一體。是八步里土石流的發源地，曾有多起傷人滅畜的土石流從這裡咆哮而下。
陰海
陰海紅石窖景區
由里通溝上段的石畫，彩林，阿木穰岩窩，紅石等組成。水光瀲灩，碧波蕩漾，鳥雀鳴唱，山草搖曵……一路石畫……一路驚奇，一路美景，一路碧水，一路瑤池。最令人叫絕的是兩叉河下端的“紅石窖”：火紅一片，長達四五十米，遠眺溪水茫茫，近看積水空明。
阿木穰故居
阿木穰將軍故居景區位於八步里頂端處，從溝口至和尚灣一路有迎客松可觀賞。這裡的主要景觀是變臉岩，它距離啊沒人將軍故居1千米處，位於公路的左邊。
金戈鐵馬游從阿木穰將軍故居門口，穿越老松林天然氧吧、神秘朦朧、溪流藏寨、秀色可餐。在這裡除了觀賞美麗的風景外，還可以溜馬，到勒烏梁子野餐。
阿木穰將軍故居老牆
記憶中的阿木穰將軍官寨
金戈鐵馬游從阿木穰將軍故居門口，穿越老松林天然氧吧、神秘朦朧、溪流藏寨、秀色可餐。在這裡除了觀賞美麗的風景外，還可以溜馬，到勒烏梁子野餐。
阿木穰將軍故居老牆記憶中的阿木穰將軍官寨風俗文化
人文風俗
八步里，一個原始古樸、神奇夢幻的人間仙境，一個不見紅塵、自然淨化心靈的“聖地”！她以神妙奇幻的陰海、飛瀑、彩林、雪峰等無法盡覽的自然與人文景觀。八步里以原始的生態環境，一塵不染的清新空氣和雪山、森林、溪流組合成神妙、奇幻、幽美的自然風光，顯現“自然的美，美的自然”，被譽為“太陽飀飀，神仙居住的地方"陰海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情、天冰、紅石“被譽為八步里“七絕”因其獨有的原始景觀，豐富的動植物資源而被譽為“神仙居住的地方”。艷遇女神從珠穆朗瑪飛天八步居住於此，故名為“八步里”。
八步里海拔2000~3000米，屬高山深谷地貌，以陰海（高山湖泊）、疊瀑、彩林、雪山、藏情“五絕”馳名中外，被譽為“仙居”和“艷遇的世界”。
八步里主景長10餘公里，面積9萬多公頃，主要由岷山山脈中呈“E”字形分布的喇嘛溝、黃水溝、里通溝三條溝谷構成；其八步里，主要景點分布在這三條溝內，三條溝內三大景區：白玉瀑布景區、忠木哈熱景區、紅石窖景區、勒烏梁子景區、老松林生態景區。八步里所有景點之間都可以通過觀光車穿梭，也可以通過貫穿的棧道步行欣賞。在不同的地方，可以發現八步里不同的迷人魅力，成為中外遊客嚮往的神奇的“艷遇世界“。
文化
歌舞
中國的藏族是一個能歌善舞的民族，中國的藏鄉是歌舞的故鄉。藏族同胞不但節日唱歌，勞動唱歌，祈神唱歌，而且日常生活也離不開唱歌：喝酒時有酒歌，打茶時有茶歌，走路時有路歌。可以毫不誇張地說，每一位藏族人的人生旅途都有歌聲來陪伴，都有舞蹈來相隨。八步里的水一年四季歡唱不停，八步里的山春夏秋冬都在低吟不止，八步里的樹不分晝夜都在飄飄起舞，八步里的鳥不分晨昏婉轉悠鳴。就是這歌舞環境孕育了八步里的活潑天性，再加上祖先留下的能歌善舞的遺傳基因，人們一到這裡就落進了歌舞的旋渦。進入八步里好像滿山的鮮花都在歌唱，大樹小樹都在伴舞。
勸酒
到八步里作客的人們常會遇到勸酒。藏族人家家戶戶都有濃度很低又香又甜的青稞酒，喝酒時，主人端起斟滿的酒，先用中指蘸酒向上一彈，向下一彈，向中一彈，分別表示敬天、敬地、敬父母，然後請客人一同乾杯。如果客人過於客氣，不喝或者是少喝，主人就會端起酒杯，唱起勸酒歌來。
山歌
山歌音調高昂、優雅、豪放，具有高原博大、寬廣的自然特點和強烈的民族生活氣息。特別是其中的對歌，它是八步里人最樂意參加的一種娛樂形式，走路的時候前一撥與後一撥對，這個村和那個村也可以對，男人和女人對，曲調各異，豐富多彩。
勞動
鍋莊
鍋莊通常分為寺廟鍋莊、牧區鍋莊和農區鍋莊。寺廟鍋莊通常在寺院宗教節日，或迎送大活佛的時候跳，這種鍋莊莊嚴隆重，充滿宗教氣息，是信徒們為了來世幸福而獻給神靈活佛的。而牧區鍋莊和農區鍋莊，則熱烈奔放，充滿自豪。每逢節日，男性著肥大統褲，如雄鷹展翅，女性脫掉右臂，拋袖於身後，飄逸灑脫，他們圍著圓圈灑手、踏步、踢腳，有時直跳到通宵達旦。
八步里人跳的鍋莊不僅僅是舞蹈，而且觀看這種鍋莊，是身份和地位的象徵。這與八步里官寨鍋莊的來歷有關，八步里阿木穰官寨是大清名將阿公文成—阿桂的戰地官寨，阿木穰既是世襲土司，又是大金河千總，也是大金河守備，更是皇親八旗阿桂之後，1841年鴉片戰爭，阿木穰帶兵抗英，以身殉國。官寨鍋莊只能每年正月初一在阿木穰官寨表演一次，官民同樂，祭奠為國捐軀的將士。跳鍋莊的隊伍時而牽著手成圓圈，時而放手跌腳跳成圓盤，是八步里獨有的鍋莊。
藏族
藏族的歷史：藏族主要聚居在我國的高原地區，那裡幅員遼闊，雪峰連綿，山巒起伏，風光神奇而壯美。傳說中藏族最初是由 “ 神猴 ” 和 “ 岩魔女 ” 結合而產生的。另據漢文史料記載，藏族源於我國古代遊牧民族西羌人，他們與當地土著民族融合而發展成今天的藏族。
藏族自稱“博”，並因地區的不同，有不同的稱謂。西藏東部和四川西部稱為“康巴”，西藏北部及四川西部，甘南、青海稱為“安多娃”，統稱“博巴”。“巴”“娃”藏語意為“人”。
藏族有自己的語言和文字。屬漢藏語系藏緬語族藏語支。分為藏，康，安多三種主要方言：藏文系參照梵文某些字型於公元 7 世紀前創製，為自左向右橫寫的拼音文字。藏文的使用，加強了藏族與祖國中原地區經濟的聯繫。十世紀到十六世紀，是藏族文化的興盛時期，幾百年間，藏族文化大放異彩，成為祖國文化寶庫中的一顆光彩奪目的明珠。除舉世聞名的《甘珠爾》、《丹珠爾》兩大佛學叢書外，還有關於韻律、文學、哲理、史地、天文、歷算、醫藥等專著問世。舉世著名的英雄史詩《格薩爾王傳》長達一千多萬字，是當今世界上最長的說唱史詩。
這裡藏胞的語言、服飾和習俗，與四鄰的藏胞有著明顯的差異。據考證，他們的祖先原來生活在北京的皇室，屬清朝八旗的這個強悍的民族，隨阿公文成征戰金川時留在了金川江畔。《清史列傳》中記載了乾隆平定金川時。阿桂以勇悍善戰的八旗為先鋒，一舉平定金川，後部分人馬被留在了八步里。他們迷上了忠木哈熱神山的傳說及龍嘎多嶺寺神秘。八步里的象雄文化，以自然的山，石，樹，水為神。以洞學法，以洞修，以洞傳法。更是讓他們融入其中。
八步里已開白玉瀑布，吉瀑溝瀑布，官寨瀑布，紅石窖，陰海等水景為主要景點，與八步里勒烏梁子神山，忠木哈熱神山聯合組成高山河谷自然景觀。四季景色迷人。動植物資源豐富，種類繁多，原始森林遍布，棲息著金雞，黑熊，麝香，等野生動物。遠望高聳雲天，加上田園農家、晾架經幡、棧橋、磨房、傳統習俗及神話傳說構成的人文景觀，被譽為“太陽飀飀，神仙居住的地方”。
藏寨木樓
按藏族的傳統習慣，木樓一般為三層，底層關牲畜(也有另外設計土房的)及儲藏土豆、蘿蔔等根類蔬菜。
八步里民居都非常講究，新居尚未建成，房主人就請來畫師，在牆壁、門框、房樑上畫個不停。他們將各式各樣的保護神畫在牆壁上，以保佑他們全家平安。在他們家裡，戶戶都有經輪、佛龕。每天清晨，當家女主人起床後的第一件事就是 : 洗臉洗手之後，為佛主敬香，將經輪搖轉，祝家人在生生死死的輪迴中永遠吉祥。
八步里藏族同胞家裡，大都以廚房為中心，正前方供有佛龕，有的兼用放置碗櫥、家庭的寶物、法器等等。中心以灶台為界，入口的左方，為女賓席列，右方和正前方為男賓席列。按傳統的習慣，男女皆應分席而坐，否則就是對主人的不恭，而且還應當按照尊卑長幼的順序，老人們應當坐在最前面。
宗教文化
八步里藏族信奉苯教，藏語稱“苯波”，原為藏族古代盛行的一種原始宗教，忠木哈熱就是象雄文化，也是世界唯一的，起源最早的宗教文化。俗稱黑（苯）教，崇奉天地山林水澤等自然的神鬼精靈，後因受藏傳佛教——喇嘛教影響，新創了教理教義，演變出八步里龍嘎多嶺寺，類似藏傳佛教的一個教派，俗稱白（苯）教，以示和藏傳佛教的主流教派——黃教（格魯派）、紅教（寧瑪派）等相區別。苯教在四川藏區影響最大。
民族節日
包括八步里上游地區的大渡河各支流兩岸的，金川縣觀音橋4A景區，紅原大草原，九曲黃河第一彎，沿嘉陵江、岷江上游地區、有歷史記載的人類活動早至殷商，松州古城，九寨溝，達古冰川，長期以來即為藏族聚居地，神秘凝重、地域特色鮮明的藏族文化與奇異的山水風光溶為一體，相得益彰。八步里溝內藏族的祖先是嘉絨和大清八旗精兵在此打仗期間所留下的，藏滿結合的後代。
八步里從地域上看，處於藏漢羌回等多民族文化的交匯區，因而八步里的藏族文化也帶上了其它民族文融合影響的印記。以溝內的藏寨建築為例，與西部藏區居民明顯不同的是，在藏式村寨及宅院布局的基礎上，普遍使用了漢式的披項、垂花柱、柱角花、翹屋角、圓洞門等處理。與茂縣、汶川、理縣等地羌族民居的“白石崇拜”全然不同。
八步里當地少數居民以藏族主，因此當地的大部分特色節慶以傳統宗教節日為主。有漢族新年、馬達營盤會期、龍嘎多嶺寺廟會、忠木哈熱廟會、勒烏梁子祭山會（又稱轉山會）、各努節，徒步旅遊節，七里香看花節等。
多彩民俗
祈福民俗——敬山神：敬山神可在白天舉行，也可以在晚上。主要是燒香祈福，敬山神活動結束之後，全寨的村民還將圍成一個圓圈，通宵達旦歡歌笑語。在這種文化氛圍中，圓圈代表團圓，以圓圈匯成的強大力量，凝聚了一代又一代的八步里人勤勞勇敢、團結互愛的精神。藏曆正月十五這一天，為了預知新年的未來，幾乎每個寨子都要十分隆重地搞一次敬山神的活動。敬山神的時間自古傳承下來的，不會因為任何原因而改變。
迎聖水——新年背水：八步里藏族同胞有著在新年的除夕夜到聖水井邊背水的傳統。當各寨的雞第一聲雞叫時，寨里的人就會爭先恐後地趕到水源地，先燒香潑水，然後背回新年最早的聖水，供全家人團圓飲用。
宗教祈願——楸煙煙：楸煙煙是藏民族最普遍的一種宗教祈願禮俗，沿襲至今已有3000多年的歷史。多用在盟誓和許願上，是讓天神作證的意思。民間性的楸煙煙，更多的是為自己、家人和親朋好友祈福。
國際冰瀑節
中國八步里國際冰瀑旅遊節，吸引了國內外大批遊客前往旅遊。在冰瀑節上，“第十八屆智慧景區”論壇、“絢麗阿壩”2020國際旅遊推介會、“天籟聖地講經會”官寨鍋莊晚會、“冬韻八步里”自駕行、“吉祥八步里”景區藏寨慶新春等冰瀑旅遊節相關活動從12月28日持續到1月28日。遊客朋友看雪景、觀冰瀑、天然滑冰場滑冰，遊民居、賞民俗，盡享冬遊八步里的樂趣。
四季景觀
春
春天來臨，八步里冰雪消融、春水泛漲、山花爛漫、春意盎然，遠山的還未融化的白雪映襯著淨化心靈的聖地，溫柔而慵懶的春陽吻接湖面，吻接春芽，吻接你感動自然的心境...... 這是多么美麗的季節，這是多么美麗的風景！
夏
夏天，八步里掩映在蒼翠欲滴的濃蔭之中，神秘的陰海，流水梳理著八步里秋景。
翠綠的樹枝與水草，銀簾般的瀑布抒發四季中最為恣意的激情，溫柔的風吹拂經幡，吹拂樹梢，吹拂你流水一樣自由的心緒。
秋
秋天是八步里最為燦爛的季節，五彩斑斕的紅葉，彩林倒映在明麗的溪水中。繽紛的落在湖光流韻間漂浮。悠遠的晴空湛藍而碧淨，自然自造化中最美麗的景致充盈眼底。事業的成功，今生的美滿，讓你在秋色中收穫。
冬
冬天，八步里變得尤為寧靜，尤為充滿詩情畫意。山巒與樹林，銀裝素裹，瀑布與冰清玉潔、藍色湖面的冰層在日出日落的溫差中，變幻著奇妙的冰紋，冰凝的瀑布間、細細的水流發出沁人心脾的音樂。仿佛是動聽的旋律“讓相約凝成永恆”
八步里四季，景色名異，春之花草，夏之流瀑，秋之紅葉，冬之白雪，無不令人為之叫絕。而這一切，又深居於遠離塵世的的高原深處，在那片寧靜得能夠聽見人的心跳的淨土融入春夏秋冬的絕美景色之中，其感受任何人間語言都難以形容。
八步里的四季有不同的風情和韻味。冬天遊覽八步里，景色算不上最美，但卻是最悠閒、最舒服的。沒有人滿為患的擁擠和喧鬧，可以靜靜地欣賞這大自然恩賜的一切。即便只是一個人慢慢地行走，也能感受到冬之韻八步里的寂靜之美。
線路
汽車
線路二：成都——汶川映秀——小金四姑娘山——丹巴美人谷——金川碉王—-金川八步里，路程較長，但路面寬闊，安全舒適。沿途可觀 賞壯麗的草原風光，欣賞藏族姑娘的“溜索”，領略奇異的藏鄉風情。公路里程約502公里。
線路三：乘寶成線火車至江油站下，換汽車經平武經甘肅文縣至九寨溝縣，再到馬爾康，再到金川八步里，沿途游竇團山、李白紀念館、海燈武館、報恩寺，九寨溝，黃龍大草原，紅原大草原等名勝。公路里程約703公里。
線路四：乘寶成線火車至廣元（或昭化），換汽車經甘肅文縣至九寨溝縣，向南到馬爾康，再向南到金川八步里。沿途有廣元古城、昭化古城、皇澤寺、千佛岩、劍門蜀道、碧口水庫、古陰平道，九寨溝，黃龍大草原，等。公路里程約708公里。此路是國道，四季暢通。
線路六：乘隴海線火車至天水站下，換乘汽車經武都、文縣、九寨溝縣，向南到馬爾康，再向南到金川八步里前往。公路里程約846公里。沿途有麥積山石窟、石門風景區、西漢摩崖頌（黃龍碑），黃龍大草原等名勝。
線路七：蘭州—甘南—川西—九寨溝-馬爾康-金川八步里，全程汽車路線。由蘭州經郎木寺、若爾蓋、川主寺前往。沿途有劉家峽水庫、炳靈寺石窟、拉卜楞寺、桑科草原、黃河大拐彎、松潘草地等名勝。此路路程較長，但道路平直，藏、羌、回民族風情濃郁，不失為內地人進八步里的絕佳線路。
飛機
成都－川主寺－九寨溝 －黃龍－馬爾康—金川八步里--成都，此線路為八步里飛機加汽車線路。
地圖
八步里地圖
八步里
八步里
八步里
八步里
飲食文化
八步里由於物資很少外面運入，所以吃的價格不貴，建議遊客最好不要考慮吃的問題,在當地的酒店內可以品嘗到洋芋糌粑、玉米饃饃、蕎麵餅、金川酸菜面等風味。金川八步里物產豐富，就是吃原生態菜的價格也就相對便宜了。
素燒如意
如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品，稱為“山菜之王”。亦稱"烏糯"，又名龍頭菜，蕨菜吃起來，不僅鮮嫩滑爽，而且營養價值很高。
雅茶
雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶，因產地在雅安地區，故稱“雅茶”。明代稱為“馬茶”，清代以後禰為“邊茶”。 藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由“雅茶”來補充。製作酥油茶必須用“雅茶”，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的膻味，很多城市炒成天價的黑茶就是它。
洋芋糍巴
洋芋糍巴是八步里最有特色的食品。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然後在打成糍巴，放在鍋裡面煮，煮好後放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
蕎麥麵食
蕎麥磨成粉可以做很多的東西，蕎麥饅頭，蕎麥麵條，蕎麥麵條是粗糧，對身體大有好處，而且麵條筋斗，入口清香，可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
青稞酒
青稞酒色微黃，酸中帶甜，有“藏式啤酒”之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的 上品。按照藏族習俗，客人來了，豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺，邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒，要一飲而盡，以示尊重評價第三碗斟滿後，客人可按自己的酒量，可喝完，也可剩一點，但不能一點也不喝。藏族同胞勸酒時，經常要唱酒歌，歌詞豐富多彩，曲調優美動人。
酸菜
酸菜味道好，還可以調節口味，增大食慾，增加胃酸的分泌，起有條有理消化的作用。
優酪乳
優酪乳的製法是，將牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的舊優酪乳作發酵劑，溫度在30攝氏度至40 氏度之間，使乳酸菌大量繁殖，將牛奶中的乳糖分解成乳酸。隨著乳酸酸度的不斷增加，牛奶中的酪蛋白開始沉澱，凝結成像嫩豆腐一樣的塊狀，並產生一種芳香的氣味。
酥油茶
在藏族同胞家裡，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，並有提神、滋補作用，深為藏族民眾所喜愛。其製法是：在濃茶中放入適量的酥油和食鹽（有奶汁、雞蛋、核桃更佳），置於特製木桶內反覆攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鐘即可飲用，切記煮沸。
糌粑
氂牛肉
氂牛產於阿科里，屬多肋氂牛，比普通氂牛多兩根肋骨，科學家正在研究此品種氂牛，肉香且帶有一點野味，已經委託氂牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，遊客購買起來也十分的方便，並能夠帶回家贈送朋友。
旅遊小貼士
八步里景區由“E”字形的黃水溝、喇嘛溝、里通溝三條主溝構成。其中喇嘛溝、里通溝的景點較為密集，可以長時間遊玩，而黃水溝只有冰瀑和半江亭，短時間內就可遊覽完畢。行程上先去哪條溝遊覽，並無太大區別。可根據自己的喜好安排先後。
如果追求一天內高效地遊覽完所有的景點，推薦先乘坐觀光車從入口處一直開到阿木穰將軍故居頂端之一，即陰海海或勒烏梁子，老松林天然氧吧，然後一步步地往下遊覽，到格子列游服務中心後，再徒步進入紅石窖到另一個頂端，再一直向下，到大寨子進入喇嘛溝到忠木哈熱。行程省時省力。
如果追求較好的觀賞和拍攝效果，可以早上先去陰海看倒影，上午遊覽勒烏梁子，拍照效果最佳，下午遊覽里通溝的紅石窖和喇嘛溝的忠木哈熱。
如果想細緻地遊覽各個景點，最好在景區內遊玩三天，第一天遊覽兩條溝，第二天補上剩下的一條，第三天，游勒烏梁子。
住宿
溝外：八步里溝口附近有很多大大小小的酒店，只要不是黃金周，住宿完全不是問題，價格從幾十元到幾百元不等。注意不要輕信住宿拉客的人，自己多找幾家比較一下，看好房後可以與服務員談價。
溝口附近的星級賓館瀾峰賓館，玉龍大酒店、金川大酒店、等，價格從一百元到上千元；
溝內：有民居住宿。溝內有人巡邏，安全有保障，。另外在溝住宿一定保護環境，大家最好遵守。
時間
來過八步里的朋友一定聽導遊說過這樣的話"游一次八步里等於只看了1/4個八步里"，原因是"八步里四季皆美景"。春時嫩芽點綠，瀑流輕快;夏來綠蔭圍湖，鶯飛燕舞;秋至紅葉鋪山，彩林滿目;冬來雪裹山巒，冰瀑如玉。
春日來臨八步里冰雪消融、春水泛漲山花爛漫遠山白雪映襯著童話世界溫柔而慵懶春陽吻接湖面吻接春芽吻接你感動自然心境......這多么美麗季節這多么美麗風景!
夏日八步里掩映蒼翠欲滴濃陰吉瀑溝瀑布抒發四季中最為恣意，溫柔風吹拂經幡吹拂樹梢吹拂你流水一樣自由心緒。
秋天八步里最為燦爛季節五彩斑讕紅葉彩林倒映溪水中。繽紛落英湖光流韻間漂浮。悠遠晴空湛藍而碧淨自然自造化中最美麗景致充盈眼底。
冬日八步里變得尤為寧靜尤為充滿詩情畫意。山巒與樹林銀裝素裹瀑布與遠處魔坡雪山、藍色天空，日出日落溫差中變幻著奇妙冰紋冰凝瀑布間、細細水流發出沁心脾樂音。
阿壩的氣候既具有明顯的高原氣候特徵，即夏秋涼爽，冬春嚴寒;也具有明顯的高山峽谷氣候特徵，即從峽谷隨著海拔的不斷升高，而氣溫則不斷地下降。
八步里四季，景色名異，春之花草，夏之流瀑，秋之紅葉，冬之白雪，無不今人為之叫絕，而這一切，又深居於遠離塵世的的高原深處，在那片寧靜得能夠聽見見人的心跳的淨土融入春夏秋生產方式的絕美景色之中，其感受是任何人間語言都難以表白的。
高原反應
高原反應是人到達一定海拔高度後，身體為適應海拔高度而造成的氣壓差、含氧量少、空氣乾燥等的變化，人體缺乏內源氧而產生的自然生理反應，海拔高度一般達到2700米左右是，就會有高原反應。
症狀一般表現為：痛、心慌、氣促、食慾減退、倦怠、乏力、頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、胸悶痛、失眠、眼花、嗜睡、眩暈、手足麻木、抽搐等。體徵為心率加快、呼吸加深、血壓輕度異常、顏面或四肢水腫，口唇紫紺等。
高反的輕重成都因人而異，一般，年輕人要好過中老年人和兒童。九寨溝海拔並不算高，一般人高原反應並不是很強烈，少數人在黃龍會出現輕微的高反症狀，此時就需要注意儘量不要讓自己感冒，放慢行進速度，不要做太激烈的運動。忌暴飲暴食、忌菸酒，多吃蔬菜水果、高糖、優質蛋白的食物。
可服用的高原反應藥和緩解高原反應的保健食品有：（藍養片）、高原康、高原安、紅景天、迪諾康膠囊、百服寧、西洋參、速效救心丸、丹參丸等等。
景區內都設有吸氧處，如感不適，可以免費吸氧(吸氧免費，吸氧器具需要一元一套)，吸氧時高反症狀可減輕，但停止吸氧後症狀反覆。所以建議如果高反症狀不嚴重，在靜息時有好轉，儘量不要選擇服藥或者吸氧。但如果症狀明顯，且靜息時沒有好轉的話，應立即吸氧，並送附近急救站就診，以免造成不良後果。
總之，克服高原反應的關鍵是克服自我內心的恐懼。切忌依賴氧氣。
親子游裝備
1、紅景天：有膠囊的和口服液的，膠囊的含量較高，大人提前一天開始每天2粒，小孩喝口服液的。
2、葡萄糖：八步里可能還不太用的著，但在九寨，黃龍就派得上用場了，黃龍海拔較高，雖然有纜車上，但下了纜車還要走2公里才到五彩池，聽起來很近，但走起來很累，途中覺得很累的時候就可以喝點葡萄糖，真的很有用，在寶寶已經累得完全不想動了之後，痛喝了2瓶之後又開始爬起來走路的，呵呵，對大人補充體力的效果也很明顯。
3、雨衣： 建議帶一次性那種，比較好帶。天氣多變，雨衣比雨傘更實用。
4、運動飲料：兩個景點走路都很多，肯定要隨身帶些飲用水。運動飲料比礦泉水更實用呢，既解渴又補充精力。
5、棒棒糖：對寶寶來說，它的功能相當於葡萄糖，或者在寶寶不想自己走路的時候給寶寶一根棒棒糖就可以邊吃邊走了。
6、健兒清解液：帶寶寶出遠門必備之良品。可防備寶寶萬一著涼感冒，不至於使小感冒演變得很嚴重。
7、維生素：因為旅途中孩子容易吃不好飯，所以每天補充點維生素還是心安一點的。
8、小薄毯：車程較長的時候，孩子如要睡覺可以蓋，防止著涼。如果在機場不幸遇見飛機嚴重晚點，就更有用了。
9、衣服是多多益善，尤其是孩子的，寶寶在戶外玩很容易弄得很髒，而且那邊晝夜溫差大，厚的薄的都要準備，還要便於穿脫的。
太多的如夢如幻，太多的回憶，太美的景象就在八步里。去仙居領略人間之美，雖說在旅遊車上度過的時間占了三分之二，隨之付出的代價也是顛倒的五臟六腑和接近支離破碎的臀部。拍自己喜歡的景，獵奇也好，感悟也罷，享受著來之不易的旅程。來自靈魂深處的震撼，拈花的感動，舉杯邀月的情懷，把酒臨風的灑脫，孤峰上坐起觀燈的意境。八步里傳說是，太陽飀飀，神仙居住的地方。
風俗禁忌
八步里多藏民，到八步里旅遊需要注意的一些風俗禁忌：
1、藏族人絕對禁吃驢、馬肉和狗肉，有些地區也不吃魚肉；
2、較為正式的敬酒場合，客人須先用無名指蘸一點酒彈向空中，連續三次，以示祭天、地和祖先，接著輕輕呷一口，主人會及時添滿，再喝一口再添滿，連喝三口，至第四次添滿時，必須一飲而盡；
3、喝酥油茶時，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時，才能接過來喝；
4、行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設施，必須從左往右繞行；
5、不得跨越法器，火盆；
6、藏民忌諱別人用手觸摸頭頂。
7.不能踩門檻，意為帶來了厄運
