全麥馬芬

全麥馬芬製作材料有葡萄乾、朗姆酒、全蛋兩個、金砂糖等。

基本介紹

• 中文名：全麥馬芬
• 主要原料：葡萄乾100克、朗姆酒80克、全蛋兩個、金砂糖（二砂糖）100克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

烘焙原料：

葡萄乾100克、朗姆酒80克、全蛋兩個、金砂糖（二砂糖）100克（我沒有金砂糖，就用了80克紅糖和20克砂糖）、沙拉油100克、牛奶120克、香草精1/2小勺、低筋麵粉160克、泡打粉2小勺、全麥粉40克

製作過程：

1、葡萄乾加入朗姆酒泡軟備用

2、全蛋加金砂糖用打蛋器攪勻，在加入沙拉油攪拌均勻。

3、分別加入牛奶和香草精，繼續攪成均勻的液體狀。

4、低筋麵粉與泡打粉一起過篩，在加入做法三中，接著加入全麥粉，改用橡皮刮刀已不規則方向攪拌成均勻的麵糊狀。

5、將泡軟的葡萄乾擠乾後加入，繼續輕輕的攪拌均勻。

6、用湯勺將麵糊舀入紙模內8分滿。

7、烤箱預熱後，以上火190°下火180°烘焙約25--30分鐘左右。