全麥藍莓馬芬

全麥藍莓馬芬是一道美食，製作材料有低筋麵粉、雞蛋、牛奶、食鹽、黃油、白砂糖等。

基本介紹

• 中文名：全麥藍莓馬芬
• 主要食材：低筋麵粉70克
• 輔料：雞蛋50克，牛奶70克

原料

主料：低筋麵粉70克

輔料：雞蛋50克，牛奶70克

調料：食鹽1/4小勺，黃油50克，白砂糖50克

做法

1. 黃油室溫軟化到手指一按就能輕鬆出現指印的程度，用攪拌器攪拌順滑
   
2. 細砂糖和鹽混合，分二次加入黃油中攪拌至黃油鬆軟略為膨大狀
   
3. 雞蛋打散，分三次加入黃油中，每次都拌勻後再加入下一次，直到雞蛋全部加完，黃油蛋液柔順光滑
   
4. 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合好，先過篩1/2到黃油蛋液中拌勻至光滑無顆粒
   
5. 加入1/2牛奶拌勻，接著再以1/2麵粉——1/2牛奶——全部全麥粉拌勻，蛋糕麵糊便完成一半
   
6. 最後加入所有藍莓拌勻，藍莓馬芬麵糊完成
   
7. 把麵糊裝入六個馬芬模內，烤箱提前預熱至170度，放置中層烤25分鐘即可