倪銚陽

人物經歷

2008年，柳州螺螄手工製作技藝入選廣西壯族自治區級非物質文化遺產名錄，倪銚陽被確立為柳州螺螄粉手工製作技藝非物質文化遺產傳承人。

2013年1月，倪銚陽籌建柳州菜飲食文化博物館並擔任館長，占地面積3000多平方的博物館成為廣西第一家以餐飲為主題的博物館。

2015年7月，柳州螺螄粉協會成立，倪銚陽擔任柳州螺螄粉首任會長。

2016年3月27日，柳州市委書記鄭俊康到螺螄粉產業園調研，倪銚陽匯報螺螄粉企業發展情況。

2017年3月10日，柳州市政協副主席羅銘帶隊走訪倪銚陽，倪銚陽建議政府認真規劃，合理安排地點打造像成都錦里、寬窄巷子、陽朔西街等形式，具有柳州特色的美食小吃街。

2018年1月，柳州螺螄粉博物館成立，倪銚陽出任柳州螺螄粉博物館館長。

2019年1月，倪銚陽提案《如何打造柳州特色美食文化一條街》，並認為打造螺螄特色美食文化街要有總體的方案設計，裝修、引進店鋪等項目的風格要與總設計一致。

2020年11月20日，倪銚陽出席《2020年柳州螺螄粉產業發展高峰論壇》，就《柳州螺螄粉與江西米粉生產工藝的比較與創新》《柳州螺螄粉百億產業發展之路》《柳州螺螄粉產業需要企業家精神》等影響螺螄粉產業發展的問題進行了深入交流研討。

2021年6月10日，倪銚陽出席柳州螺螄粉地理標誌新聞發布會，並介紹了委託第三方機構保護柳州螺螄粉地理標誌商標品牌的做法和成果。

2022年6月，柳州市螺螄粉協會會長倪銚陽在向村民介紹螺螄粉產業發展情況，鼓勵大家種養田螺、紅小糯高粱等螺螄粉原材料，田螺、優質稻、高粱等產業蓬勃發展，拓寬了民眾增收致富的渠道。

柳州螺螄粉非遺傳承人、柳州螺螄粉協會會長、柳州螺螄粉博物館館長、柳州市政協委員等。

2022年1月，入選2021“中國非遺年度人物”100人候選名單。

倪銚陽從食品科學角度全面深度研究了螺螄粉傳統製法，形成完整的螺螄粉製作非遺技藝；他的研究成果，成為全行業共享的文化財富，為螺螄粉成為網紅頭牌奠定了堅實的文化基礎，極大地促進了柳州螺螄粉產業的發展。

倪銚陽還投巨資開辦柳州螺螄粉博物館，展示和傳播螺螄粉文化，把宣傳柳州餐飲文化與宣傳白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等國寶級的史前文化遺蹟有機結合起來，讓柳州的餐飲文化更具文化底蘊，讓柳州的歷史文化更有“人間煙火”，從而提高柳州城市和柳州螺螄粉的美譽度和影響力。

2020年8月，倪銚陽帶領柳州螺螄粉協會及社會各界愛心人士來到融水苗族自治縣桿洞鄉黨鳩村烏英苗寨，贈送一批螺螄粉供村民品嘗，並向村民們介紹螺螄粉脫貧產業情況。

2020年7月，柳州市工商聯副主席劉文光率領由柳州市螺螄粉協會會長倪銚陽、執行會長王春林帶頭組織的8家會員企業負責人和企業代表一行18人，赴柳州市三江縣福祿鄉歸述村開展結對幫扶活動。