信陽農林學院食品科學與工程學院

信陽農林學院食品科學與工程學院是信陽農林學院下設二級學院。

1993年信陽農業高等專科學校設立鄉鎮工業系；1998年更名為生物工程系；2007年更名為食品科學系；2013年信陽農業高等專科學校升格為信陽農林學院，開設食品科學與工程本科專業；2015年食品科學系更名為食品學院；2023年10月食品學院更名為食品科學與工程學院。

據2024年7月學院官網數據，學院開設4個本科專業和3個專科專業，有教師71人。

基本介紹

• 中文名：信陽農林學院食品科學與工程學院
• 創辦時間：1993年
• 辦學性質：二級學院
• 主管部門：信陽農林學院
• 現任領導：黨總支書記：李海祺、院長：李建芳
• 高職專業：3個
• 本科專業：4個
• 地址：河南省信陽市平橋區北環路1號

辦學歷史

1993年，信陽農業高等專科學校設立鄉鎮工業系。

1998年，更名為生物工程系。

2007年，更名為食品科學系。

2013年，信陽農業高等專科學校升格為信陽農林學院，開設食品科學與工程本科專業。

2015年，更名為食品學院。

2017年，開設食品質量與安全本科專業。

2021年，開設烹飪與營養教育本科專業。

2023年10月，更名為食品科學與工程學院。

辦學條件

院系專業

據2024年7月學院官網數據，學院開設4個本科專業和3個專科專業。

本科專業：食品科學與工程、食品質量與安全、烹飪與營養教育、食品營養與健康

專科專業：食品檢驗檢測技術、烹調工藝與營養、食品智慧型加工技術

師資力量

據2024年7月學院官網數據，學院有教師71人，高級職稱24人，博士14人；擁有享受國務院特殊崗位津貼專家、國家級釀酒師、國家二級營養師、國家烹飪大師、河南省教學名師、河南省技術能手、河南省文明教師、河南省優秀共產黨員、河南省優秀教師、河南省中青年骨幹教師、河南省師德標兵、河南省優秀教育管理人才、河南省教育廳學術技術帶頭人、河南省優秀科技特派員、河南省特殊崗位津貼、河南省優秀輔導員、河南省優秀共青團乾、信陽市青年科技專家、信陽市技術能手等各類人才20餘人。

河南省本科高校課程思政教學團隊：河南省本科高校課程思政教學團隊

教師名錄（部分）

教師類型	教師姓名
享受國務院特殊崗位津貼專家	王寶剛
河南省教育廳學術技術帶頭人	魏明奎
河南省科技特派員	李建芳、邢淑婕、夏新奎、劉濤、邵穎、馬凌雲、張陽陽、周楓
河南省師德先進個人	嚴佩峰、魏宗烽
河南省教學名師	邢淑婕
河南省優秀教師	邵穎
河南省優秀共產黨員	邢淑婕、商天奕
河南省優秀教育管理人才	邢淑婕
河南省文明教師	邢淑婕、王榮榮
河南省中青年骨幹教師	邢淑婕
信陽市學術技術帶頭人	邢淑婕、夏南、朱靜
信陽市青年科技專家	李建芳、嚴佩峰、劉濤、夏南、趙亮、邵穎、馬凌雲、王清
信陽市技術能手	劉濤、周楓

教學建設

• 質量工程

據2024年7月學院官網數據，學院有河南省一流本科專業建設點1個，河南省本科高校精品線上開放課程1門，河南省資源共享課程1門，河南省一流本科課程3門，河南省研究性教學示範課程1門，河南省本科高校課程思政樣板課程2門，河南省課程思政教學研究特色化示範中心1個。

河南省一流本科專業建設點：食品科學與工程

河南省課程思政教學研究特色化示範中心：食品專業類課程思政教學研究示範中心

課程建設（部分）

課程類型	課程名稱
河南省一流本科課程	釀酒分析與檢測、食品添加劑、釀造酒工藝學
河南省本科高校精品線上開放課程	釀造酒工藝學
河南省本科高校課程思政樣板課程	食品添加劑

• 教學成果

據2024年7月學院官網數據，學院教師獲國家級教學技能大賽三等獎1項，省級教學技能大賽特等獎1項、一等獎1項、二等獎2項、三等獎3項；獲批河南省高等教育教學改革項目3項。

• 學生成績

據2024年7月學院官網數據，近五年，學院學生獲得國家級大賽一等獎9項、二等獎3項，省級大賽特等獎1項、一等獎13項、二等獎22項。

學科建設

據2024年7月學院官網數據，學院有河南省重點學科1個。

河南省重點學科：食品與營養

學術研究

科研平台

截至2022年7月，學院擁有省級科研機構3個，市級科研機構4個。

科研平台一覽

平台名稱	批准單位	批准時間
河南省大別山特色食物資源綜合利用工程技術研究中心	河南省科學技術廳	2020年3月
農產品檢測與分析實驗室	河南省財政廳	2022年5月
河南省非物質文化遺產（信陽菜烹飪技藝）研究基地	河南省文化和旅遊廳	2021年7月
信陽市食品微生物重點實驗室	信陽市科技局	2022年6月
信陽市特色食物資源綜合利用與開發重點實驗室	信陽市科技局	2021年11月
信陽市食品研發與檢測工程技術研究中心	信陽市科技局	2013年12月
信陽市非物質文化遺產（信陽菜烹飪技藝）研究中心	信陽市文化廣播和旅遊局	2020年6月

科研成果

據2024年7月學院官網數據，近年來，學院承擔河南省青年基金項目2項，河南省科技攻關項目5項，河南省高等學校重點科研項目5項，省社科聯、市級、校級項目12項；公開發表SCI論文23篇、中文核心期刊100餘篇，其中獲得河南省自然科學優秀論文特等獎1篇、一等獎1篇、二等獎3篇。

科研項目（部分）

項目名稱	項目來源	主持人	時間
廢棄茶葉原料在功能性食藥用菌生產中的套用技術研究	河南省科學技術廳	邢淑婕	2018年
弱筋小麥粉品質與南方軟饅頭、酥性餅乾等產品質量相關性及配粉技術研究	河南省科學技術廳	周楓	2018年
白地霉源耐酸性谷氨酸脫氫酶降解高級醇作用機制的結構生物學研究	河南省青年基金項目	朱靜	2021年
大別山油茶粕降脂多肽的分子表征及套用關鍵技術研究	河南省科學技術廳	朱靜	2021年
典型水庫整體碳收支分析及其水電清潔性評估的意義	河南省青年基金項目	秦勇	2022年
板栗的非冷鏈智慧型塗膜保鮮與調控關鍵技術及產品開發	河南省科學技術廳	李坤	2023年
基於摩爾質量效應的葡聚糖-硒納米粒子合成過程調控及其在南灣魚肉保鮮中的套用	河南省科學技術廳	王清	2023年

文化傳統

• 文化活動

2022年5月2日，為加強心理健康知識的宣傳教育，充實學生的課餘生活，引導學生做好情緒管理，學院舉辦“心理健康教育”觀影活動。2023年12月22日，為營造良好的校園文化氛圍，促進學校大學生全面發展，學院舉辦第十一屆大學生科技文化節暨第三屆耕讀文化節之餃子創意大賽。2024年3月8日，為慶祝第114個“三八”國際勞動婦女節的到來，豐富女職工精神文化生活，提高女職工的幸福感，充分激發她們立足崗位、建功立業的積極性，由校工會主辦、食品科學與工程學院承辦開展“巾幗同行·共享春甜”2024年“三八節”糕點DIY活動。

現任領導

職務	姓名
黨總支書記	李海祺
院長	李建芳
黨總支副書記	嚴兆洋
副院長	王榮榮、朱靜