保定槐茂醬菜是一道以鮮菜為主要原料的醬類菜品。
基本介紹
- 中文名:保定槐茂醬菜
- 副作用:無
- 分類:傳統名菜
- 歷史:300多年
飲食文化
生產製作
做法
食材
調料
做法步驟
2.再將250克醬油、10克白糖、少量味素和糖精、0.1克安息香酸鈉調勻煮沸,倒入乾淨容器內。
3.將2.5克麻油加熱,放入1克辣椒麵,炸一下即倒入醬油內。再加1.5克薑絲、5克芝麻、2克桂花、1克黃酒,攪拌均勻,倒入蘿蔔絲。
4.每天攪動2次,7天后即成醬菜。
保定醬菜一般指本詞條
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