何首烏牛肉湯

何首烏牛肉湯是一道由何首烏、牛肉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：何首烏牛肉湯
• 外文名：Polygonum multiflorumbeef broth
• 口味：鮮香
• 主要食材：何首烏，牛肉

何首烏牛肉湯可補血袪風，有助改善體質，同時可令秀髮光潤烏黑。

材料

何首烏 6錢

烏豆 3兩

圓肉 4錢

紅棗 10枚

牛肉 6錢

熟竹筍 1兩

清水 6碗

調味料

油 少許

鹽 少許

做法

牛肉及圓肉洗淨切片，烏豆隔夜用水浸透，用水煮15分鐘，水沸後換6碗清水再煮一次。

將牛肉及圓肉、竹筍放入與烏豆同煮，水磙時將湯麵泡沫陳去，再加入何首烏及紅棗，落油鹽調味即可。