基本介紹
交通運輸,旅遊文化,特 產,小 吃,民間工藝,地理位置,
交通運輸
佐家營位於渭北環線與洛西路交界向東方向1km處，交通便利，是渭北環線的命脈要道。三條不同線路可達鳳翔區，向村西方向坐車，可上渭北環線到洛西路向南去柳林鎮方向，不到30分鐘可達柳林鎮，向村東方向坐車，可上渭北環線向南去鳳翔區方向，不到30分鐘可達鳳翔區。在村里居住的人們可在村口，直接坐漢封社區直達寶雞火車站的專線大巴，距離12.8公里，一個鐘可到寶雞火車站。距離柳林鎮6.8公里，距離寶漢高速8.4公里，距離S210國道13.4公里，距離陝西西鳳酒股份有限公司6.4公里。
旅遊文化
佐家營，村裡有中國聯通渭北環線信號塔，中老年人活動中心，千年古柏，撈池柳樹，三聖殿。
佐家營中國聯通渭北環線信號塔
佐家營中國聯通渭北環線信號塔
佐家營撈池柳樹
佐家營撈池柳樹
佐家營側柏
佐家營側柏
又名墩台柏，生長於鳳翔區佐家營。樹齡500年，樹高13米，胸圍500厘米，冠幅9米，縣區編號13號。
傳說早年本村因為西南低，東北高，常有不順事情發生。明朝時期，為了村子吉利，村民修建墩台並栽下了這棵柏樹。墩台用土築成，因年久失修和雨水沖刷，樹根裸露在外。2001年為保護這棵古柏，村民又集資再次修整墩台，四周用磚牆相圍，牆內填土，保護古柏免受毀壞。
佐家營鳥瞰圖
佐家營鳥瞰圖
佐家營鳥瞰圖
佐家營鳥瞰圖
特 產
鳳翔區我國蘋果最佳優生區之一，是陝西省蘋果產業基地縣，鳳翔“雍州”牌蘋果已被列入國家原產地域保護。全縣共栽植蘋果面積15.8萬畝，300百畝以上優質蘋果示範園10個，年產優質蘋果15萬噸，其中矮化面積90%以上，主栽品種為紅富士、嘎啦、喬納金、密脆等。全縣已建成省級優質蘋果示範園15個，5萬畝蘋果通過了綠色果品基地認證，部分果園取得國家出口基地認證。近年來，鳳翔“雍州”牌蘋果曾先後多次榮獲“國家部優”產品和國家金獎，遠銷全國各地，並出口東南亞、俄羅斯等國家。
鳳翔“雍州”牌蘋果
西鳳酒古稱“秦酒”、“柳林酒”。為中國四大名酒之一，產於陝西省鳳翔區柳林鎮，始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，文化燦爛。在2011年第三屆“華樽杯”中國酒類品牌價值會中西鳳酒以141.48億元位居中國白酒品牌第六位。
送客亭子頭， 蜂醉蝶不舞。 三陽開國泰， 美哉柳林酒。
小 吃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的“總代表”。
鳳翔羊肉泡饃
臊（sào）子面是西北地區漢族傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子麵最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子麵歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。在《水滸傳》第三回：“奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。”這裡的臊子就是肉丁的意思。
鳳翔臊子麵；薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。
蒸麵皮是陝西寶雞頗具特色的漢族小吃。在寶雞一帶是用麵粉和水攪拌得到的澱粉水放在專門器具加熱得來的。吃的時候伴以鹽水、醋水、油潑辣子（裡面有調味的調料）還有洗面時候留下的面里的不溶於水的部分蒸熟做的麵筋。吃起來軟而比米皮有嚼勁。沒有寶雞岐山擀麵皮那么耐嚼。口味微酸卻辣而香。
鳳翔蒸麵皮
豆花泡饃是流傳陝西省寶雞市鳳翔區佐家營漢族傳統風味的名小吃，其饃採用獨特工藝加調味料烙成，鍋形，俗稱“鍋盔”，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡饃在寶雞一帶非常流行 。近年來豆花泡饃發展迅速，已經遍及陝西乃至陝西以外的許多大街小巷。
鳳翔豆花泡饃；金玉瓊漿難捨口！
煎豆花是鳳翔區的一種漢族特色小吃，具體說來是關中的。吃法是在碗裡放上醋水，倒上一小撮玫瑰鹹菜，還有幾顆煮好的黃豆，最後是潑上油汪汪的辣子了。用小勺把豆花割成小塊。鐵勺子即食，覺得最為過癮。當地流傳“煎豆花，有錢沒錢先銩（蹲）哈”的說法。
煎豆花
煎豆花
醋粉是陝西省寶雞市鳳翔區佐家營地區獨特的漢族特色美食。醋渣就是釀醋後剩下的一些發酵後的糧食的殘渣。這些糧食一般是小麥、大麥、高粱等等。殘渣經過處理後，會做成一種非常好吃的食品——醋粉，做法和涼皮相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且，營養價值是高於涼皮的。只不過由於原料難得，在鳳翔區之外的其他地區很難見到。
醋粉
“水圍城”攪團。綠韭菜配紅辣椒水、白攪團好看
“水圍城”攪團
燒烤推薦陳村鎮大海子村，原來是寶雞羊肉的集散地，保證了羊肉鮮美，大海子相傳是蒙古後裔，一直有宰羊、吃羊肉的習慣。
燒烤
西府涼拌豬血
西府涼拌豬血
西府合盤
西府合盤
臊子麵
臊子麵
鳳翔宴
鳳翔宴
蕎面餄餎
蕎面餄餎
蕎面餄餎
民間工藝
工藝圖片
地理位置
左家營
