基本介紹
- 中文名:低脂櫻桃優酪乳冰淇淋
- 主要食材:脫水優酪乳,牛奶
- 分類:甜品,冰淇淋,冰櫃
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
脫水優酪乳 | 160g |
牛奶 | 180ml |
蛋黃 | 2個 |
砂糖 | 60g |
檸檬汁 | 1小勺 |
全麥餅乾 | 3片 |
櫻桃果醬 | 2大勺 |
做法
1. 提前一晚準備脫水優酪乳,脫水後約為之前的一半至三分之一,我用了400g後得到160g,比較乾如圖。製作方法見貼士 | |
2. 加熱牛奶,砂糖+蛋黃中攪打至顏色變淺粘稠,熱牛奶呈線型緩慢倒入蛋黃中另一隻手不斷攪拌防止蛋黃燙熟結塊,倒回鍋里小火加熱變厚能掛糊程度過濾稍放涼。 | |
3. 2少量多次和1混合+一小勺檸檬汁拌勻冷凍,每隔1小時拿出用刮刀完全攪拌,反覆三次取出加入餅乾碎和果醬拌拌就好了! | |
4. 補充:我都是這樣的造型製作脫水優酪乳的的→ |