低脂櫻桃優酪乳冰淇淋

基本介紹

• 中文名：低脂櫻桃優酪乳冰淇淋
• 主要食材：脫水優酪乳，牛奶
• 分類：甜品，冰淇淋，冰櫃

用料

材料	用量
脫水優酪乳	160g
牛奶	180ml
蛋黃	2個
砂糖	60g
檸檬汁	1小勺
全麥餅乾	3片
櫻桃果醬	2大勺

做法

1. 提前一晚準備脫水優酪乳，脫水後約為之前的一半至三分之一，我用了400g後得到160g，比較乾如圖。製作方法見貼士
2. 加熱牛奶，砂糖+蛋黃中攪打至顏色變淺粘稠，熱牛奶呈線型緩慢倒入蛋黃中另一隻手不斷攪拌防止蛋黃燙熟結塊，倒回鍋里小火加熱變厚能掛糊程度過濾稍放涼。
3. 2少量多次和1混合+一小勺檸檬汁拌勻冷凍，每隔1小時拿出用刮刀完全攪拌，反覆三次取出加入餅乾碎和果醬拌拌就好了！
4. 補充：我都是這樣的造型製作脫水優酪乳的的→