低溫肉製品質量安全要求

《低溫肉製品質量安全要求(SB/T 10481-2008)》為了規範和統一低溫肉製品質量管理，確保低溫肉製品食用安全，維護經營者和消費者的合法權益，促進低溫肉製品產業健康發展，特制定本標準。本標準由中華人民共和國商務部提出並歸口。本標準規定了溫肉製品原材料和包裝材料的要法、檢驗規則、包裝、標識、貯藏、銷售等內容。

基本介紹

• 書名：低溫肉製品質量安全要求
• 作者：中華人民共和國商務部
• 出版日期：2010年11月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：155066219503
• 外文名：Quality Safety Requirement of Pasteurized Meat Products
• 出版社：中國標準出版社
• 頁數：8頁
• 開本：16
• 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司

內容簡介

《低溫肉製品質量安全要求(SB/T 10481-2008)》適用於低溫肉製品的生產、銷售和產品質量。

圖書目錄

前言
1範圍
2規範性引用檔案
3術語和定義
4要求
5檢驗方法
6檢驗規則
7包裝、標識、貯藏、運輸、銷售