仙人掌炒肉絲

仙人掌炒肉絲是一道由仙人掌、豬裡脊、雞蛋、胡蘿蔔絲等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：仙人掌炒肉絲
• 主要食材：仙人掌
• 配料：豬裡脊、雞蛋、胡蘿蔔絲、白糖
• 調料：鹽、雞精、水澱粉、料酒、食用油
• 工藝：炒

製作方法：

1.仙人掌洗淨去刺，切成絲，稍加浸泡，撈出瀝乾水分，胡蘿蔔洗淨切成絲；
2.豬裡脊切成絲，加鹽、醬油、雞精、澱粉、雞蛋拌勻；
3.坐鍋點火，待油4-5成熱時放入肉絲、仙人掌、白糖、鹽、料酒翻炒即可。